韭菜可是一年四季都不斷的蔬菜，從北到南，無論農村還是城市，凡是喜歡種植蔬菜的，大多都會種植一部分韭菜。因為韭菜隻需種上一次，就能年年割着吃，從春天到秋天可以随吃随割。雖然說韭菜種植和管理都比較簡單和省心，但要想讓其長好，還需要一點種植和管理方面的經驗。比如說：同樣都是種植韭菜，有的年年長得粗壯濃綠，而有的不但經常出現黃葉和幹尖，還越長越瘦。為什麼韭菜會越長越瘦呢？原因到底出在哪裡？怎麼做才能讓其年年長得粗壯濃綠？今天就把這些經驗分享給大家。
一、品種原因
韭菜有很多個品種，有的品種天生就長的很細，你就是施肥再多，管理的再好，它也不可能長得粗壯。是以，想讓韭菜長得粗壯，首先第一步就要有一個好品種。
韭菜好品種有很多，例如：中華韭霸、雪韭、富生韭菜等等，這些韭菜品種不但長得粗壯，抗病能力和産量都非常高，是以，選好品種是關鍵。
二、土壤原因
土壤品質是一切作物生長的基礎，沒有好的土壤，想讓其長好就很難。韭菜喜歡疏松透氣、有機質豐富的土壤，如果土壤長期發硬闆結，土壤裡有機質缺乏，土壤常年硬邦邦的，不用說韭菜，其它蔬菜也很難長好。
是以，不管種植韭菜還是移栽韭菜，一定要選擇好一點的土壤，不要在貧瘠、闆硬的土壤裡種植和移栽。
三、施肥問題
韭菜隻要溫度适宜，它就會一直不停的生長，而且每割完一次，它就會從頭開始重新發芽生長，這必然需要大量的營養供給，一旦養分不足，不但生長緩慢，還會出現黃葉和幹尖，長勢變弱。是以，給韭菜施肥要遵循它的生長規律。
韭菜施肥的規律就是，選擇在剛開始發芽生長期施肥，也就是說每割完一次，等新葉長到3厘米左右時，就進行及時施肥。并且要以腐熟有機肥為主。施肥方式采用撒施，就是把肥料撒在根部周圍，然後進行松土，也可以把有機肥混合适量好土進行撒施。
四、收割問題
割韭菜也是一門學問，可能有不少種植戶自以為，韭菜隻要肥料跟上，什麼時候想割就什麼時候割，這是一個錯誤。韭菜割完以後，它要從根莖處重新進行發芽和生長，割的次數太勤，對根莖就有很大的影響。細心的人會發現，韭菜割完後，剛長出來的韭菜就特别細，等長大後才慢慢變粗。是以，割韭菜也有一定規律。
韭菜正常收割時間，是在葉片長到5-7片葉時收割，最少不能少于5片葉，如果葉片數量過少就收割，韭菜就會越長越細，這就是韭菜的生長規律。
五、蟲害問題
因為韭菜在土壤裡需要連續生長好幾年，再加上韭菜本身就喜歡招地蛆，是以，種植韭菜一定要做好防蟲工作。預防和防治韭蛆，常用的方法有撒施草木灰、茶麸，或用敵百蟲澆灌等等。
有草木灰的，可以在每次割完韭菜後，在上面撒施草木灰，然後再撒施有機肥，也可以用茶麸做為肥料來使用，這些都可以預防和防治韭菜，沒有這些可以用敵百蟲等澆灌。
除了以上幾點，再一個就是澆水，韭菜即怕旱也怕澇，澆水時注意保持土壤濕潤即可，這裡就不過多的介紹了。如果還有什麼不明之處，歡迎留言。