導讀:秋季,分享一碗補鈣湯,比喝骨頭湯強,比牛奶還補鈣,鮮美好喝
入秋之後,天氣開始變涼了,身體血液循環速度變慢,容易導緻體内的鈣質流失。是以,入秋後補鈣也是非常重要的,尤其是秋分之後,一定要記得補鈣。
秋分節氣已經到了,這個節氣之後,秋季涼爽的氣候特點才能真正地讓我們感受到。不過這是個忽冷忽熱的季節,一定要養好身體,不然容易着涼生病!
分享一碗補鈣湯,它比喝骨頭湯強,還比牛奶更有營養,其鈣含量就比牛奶高不少。這碗湯的食材主要是牡蛎和豆腐,這兩者食材都是高鈣食材,其鈣含量都比牛奶還高,而且都富含優質蛋白質、鐵等營養物質。
這碗牡蛎豆腐湯看似簡單,但是營養價值遠遠高于骨頭湯,甚至比牛奶還補鈣。骨頭湯就别再給小孩子喝了,沒有一點點的營養,隻有滿滿的油脂。如果要給孩子或者給老人補鈣的話,建議讓他們多喝這碗湯,比骨頭湯和牛奶的補鈣作用更強。
【今日食譜】:牡蛎豆腐湯
【所需食材】:牡蛎、豆腐、花菜、小蔥、生姜、香菜。
【調料】:鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、地瓜粉、食用油。
【步驟】:
1、牡蛎清洗幹淨,洗淨後瀝幹水分。豆腐切小方塊,花菜洗淨切小塊備用。再切點蔥姜和香菜備用。
2、起鍋燒油,放入蔥姜煸香,然後倒入熱開水,再放入豆腐塊,大火燒開之後,繼續煮5分鐘左右。
3、牡蛎瀝幹水分,再加一勺地瓜粉攪拌均勻,讓牡蛎裹上地瓜糊。
4、然後将牡蛎地瓜糊抓入鍋中,然後保持大火,煮2分鐘左右,再攪拌開,防止牡蛎粘連在一起。然後加勺料酒去腥,再加一勺醬油調味。
5、接着放入花菜,花菜需要提前焯水煮一遍,下鍋繼續煮10秒鐘就可以了。
6、最後加鹽、味精和胡椒粉調味,出鍋前撒入蔥花和香菜末,攪拌兩下就可以關火出鍋了。這牡蛎豆腐湯,味道鮮美好喝,營養高,建議多做給家人吃,補補鈣。
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