一、鳳梨炒飯的獨特魅力
夏日美食——鳳梨炒飯的清新魅力
鳳梨炒飯，一道集酸甜、鮮香、營養于一體的美食，以其獨特的口感和豐富的營養價值，深受食客喜愛。下面，讓我們一起學習如何制作這道美味的鳳梨炒飯。
二、食材準備
挑選新鮮食材，確定美味基礎
主料：鳳梨1個，冷飯1碗。
輔料：雞蛋1個，蝦仁50克，青豆50克，胡蘿蔔50克，火腿腸50克，青蔥1根。
調料：鹽、胡椒粉、醬油、白糖、食用油各适量。
三、食材處理
精細處理，提升口感
鳳梨洗淨，從中間切開，挖去果肉，保留外殼。
雞蛋打散，加入少許鹽，打勻。
蝦仁洗淨，用鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
青豆、胡蘿蔔洗淨，切丁；火腿腸切丁；青蔥洗淨，切蔥花。
四、炒制過程
掌握火候，炒出美味佳肴
熱鍋涼油，倒入雞蛋液，小火煎至凝固，輕輕翻面，煎至兩面金黃，出鍋備用。
鍋中留底油，放入蝦仁、青豆、胡蘿蔔、火腿腸，用大火翻炒均勻。
加入冷飯，用鍋鏟輕輕翻炒，使米飯散開。
加入醬油、白糖，翻炒均勻，使米飯上色。
加入蔥花，繼續翻炒均勻，使調料充分融合。
倒入煎好的雞蛋，快速翻炒均勻。
最後将炒好的飯倒入鳳梨殼中，撒上适量鹽和胡椒粉。
五、享受美食
鳳梨炒飯，酸甜可口，即刻享用
經過簡單的炒制，一盤色香味俱佳的鳳梨炒飯就完成了。其獨特的酸甜口感，搭配米飯，讓人食欲大增，回味無窮。快來嘗試這道夏日美食，享受美食帶來的快樂吧！