螃蟹肥不肥，瞅一眼這裡就知道，各個膏肥肉多，漁民的訣竅真管用

在秋冬季節，螃蟹成為了餐桌上必不可少的美味。

然而，如何選擇到肥美的螃蟹卻是一門大學問。掌握這些技巧，讓你每次都能買到優質螃蟹！

首先，挑選螃蟹時，重量是關鍵。“買重不買輕”，較重的螃蟹往往肉質更豐盈。其次，考慮厚度，“買厚不買薄”，因為薄的螃蟹肉質較少。

不僅如此，腳的硬度也不能忽視。“買硬不買軟”，硬腳的螃蟹一般肉質較好。同時，公母區分也很重要：母螃蟹的肉質豐富，蟹黃更多。尾部觀察也是技巧之一，“買翹不買平”，翹尾的螃蟹通常肉質飽滿。

最後，蟹角的顔色同樣重要。“買白不買紫”，白色蟹角通常意味着豐富的肉質。

掌握這些挑選和食用的小竅門，確定你的餐桌上總是有最肥美的螃蟹，讓秋天的味道更加豐盛！

安全食用方面，新鮮的螃蟹最好，剛死的也可食用，但絕對要避開死亡超過12小時的螃蟹。同時，要注意不要與柿子、濃茶、梨等食品同食，以免引發中毒。