栗子的季節到來～除了糖炒栗子外，不妨試試這道創意點心新吃法！綿密的地瓜泥＋金黃闆栗内餡，一口咬下超可愛栗子頭造型，滿滿的香甜滋味在口中化開，假日全家跟着一起動手做吧！
材料：
黃色地瓜(蒸好) 400克
糯米粉 275克
玉米粉 35克
砂糖 1.5大匙
色拉油 1小匙
水 适量
新鮮栗子 200克
無鹽黃油 100克
鮮奶油 50ml
鹽 少許
醬料：
巧克力醬 150ml
鮮奶油 15ml
鮮奶巧克力碎片 50克
做法：
1、将新鮮栗子蒸50分鐘至軟，取出放入調理機再加鮮奶油、鹽、黃油一起打成泥狀，冰起來備用。
2、首先将地瓜去皮，再切小塊，再蒸約20分鐘，起鍋後搗泥。
3、再把蒸熟的地瓜，再濾幹水分，再放入盆中，再加入糯米粉、砂糖、玉米粉、水、色拉油，一起攪拌均勻，再揉成不黏手狀即可。
4、取一個15克地瓜面團，壓平攤開再放入适量栗子泥，收口後用輕捏出栗子頂端尖角。将包好的成品蒸約8～10分鐘。
5、最後将蒸好的栗子黃金糕，底部沾入1/3的巧克力醬，再裹上巧克力碎片即完成。