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鹹甜下飯的「蒜香小黃瓜片」做法!完成後冷藏腌漬一下更好吃

将小黃瓜做成涼拌菜輕松又友善,分享一道的「蒜味小黃瓜」食譜,制作方法很簡單,完成後放入冰箱腌漬一下更好吃哦!這道菜鹹鹹甜甜的,還有醋帶來的酸味,是很下飯的美味配菜,有興趣可以跟着做做看。

鹹甜下飯的「蒜香小黃瓜片」做法!完成後冷藏腌漬一下更好吃

材料:

小黃瓜 2根

調味料(先在碗裡拌勻):

砂糖 1.5大匙

醬油 1大匙

白醋 1大匙

蒜末或蒜泥 1~2個蒜瓣的量

白芝麻 少許

料理步驟:

步驟1:将小黃瓜洗淨後,先在砧闆上撒一點鹽(約1/3小匙),再把小黃瓜放到鹽上面來復原一滾。接着把小黃瓜的兩端切除後,直接縱向切半,再斜切成薄片,放入大碗中靜置約10分鐘讓它出水。

鹹甜下飯的「蒜香小黃瓜片」做法!完成後冷藏腌漬一下更好吃

步驟2:把小黃瓜取出,盡量瀝除多餘的水份後,放入另一個大碗裡,再倒入調味料拌勻。

鹹甜下飯的「蒜香小黃瓜片」做法!完成後冷藏腌漬一下更好吃

步驟3:放入冰箱冷藏腌漬至少30分鐘,讓小黃瓜更入味,就可以将要吃的份量取出享用,沒吃完的份可冷藏儲存3天。

鹹甜下飯的「蒜香小黃瓜片」做法!完成後冷藏腌漬一下更好吃

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