将小黃瓜做成涼拌菜輕松又友善，分享一道的「蒜味小黃瓜」食譜，制作方法很簡單，完成後放入冰箱腌漬一下更好吃哦！這道菜鹹鹹甜甜的，還有醋帶來的酸味，是很下飯的美味配菜，有興趣可以跟着做做看。
材料：
小黃瓜 2根
調味料（先在碗裡拌勻）：
砂糖 1.5大匙
醬油 1大匙
白醋 1大匙
蒜末或蒜泥 1～2個蒜瓣的量
白芝麻 少許
料理步驟：
步驟1：将小黃瓜洗淨後，先在砧闆上撒一點鹽（約1/3小匙），再把小黃瓜放到鹽上面來復原一滾。接着把小黃瓜的兩端切除後，直接縱向切半，再斜切成薄片，放入大碗中靜置約10分鐘讓它出水。
步驟2：把小黃瓜取出，盡量瀝除多餘的水份後，放入另一個大碗裡，再倒入調味料拌勻。
步驟3：放入冰箱冷藏腌漬至少30分鐘，讓小黃瓜更入味，就可以将要吃的份量取出享用，沒吃完的份可冷藏儲存3天。