金秋時節，五谷豐登，永昌縣朱王堡鎮頭溝村的田間地頭呈現出一派豐收景象。
走進頭溝村小雜糧加工工廠中的房間，勞工們忙着磨面、裝袋、稱斤、封口……機器的轟鳴聲不絕于耳，工廠中的房間裡陣陣麥香撲鼻而來。
“現在正在研磨的是石磨面粉，它比普通面粉要略黑一點，但是營養價值高。”頭溝村黨總支副書記秦香山說。石磨面粉是指硬質小麥過篩清洗後，低溫儲存4-6小時，再經石磨低速研磨而成的面粉，低溫加工能夠最大程度地保留小麥中的蛋白質、面筋質等營養物質。
近年來，随着養生觀念深入人心，雜糧從曾經的“糊口糧”，逐漸成為人們餐桌上的新寵。頭溝村也緊跟市場潮流，轉思路、調結構，充分利用本村土壤肥沃、氣候适宜等優勢，采取“黨總支+村股份經濟合作社+農戶”的方式，在2023年依托村股份經濟合作社流轉土地0.4公頃，探索種植谷子、糜子等雜糧作物，并通過加工包裝銷售，實作淨利潤2萬元。
2024年，頭溝村擴大種植規模，流轉土地2.67公頃，并積極向上争取财政銜接項目資金50萬元，在原頭溝國小閑置教室籌建了頭溝村小雜糧加工工廠中的房間，購置碾米機、烘幹機等裝置，對農作物進行深加工。
在頭溝村小雜糧展示大廳，一袋袋包裝好的石磨面粉、特色谷子、精緻糁子整齊排列，包裝袋上還印有小雜糧工廠中的房間的LOGO。
“别看圖案小，寓意可不小。”秦香山自豪地說，“外面這一圈是麥穗，代表原材料來自我們村；中間這個‘谷’代表的就是五谷雜糧；下面這個‘口’是我們頭溝村的縮寫。整個LOGO完全展示了我們頭溝村小雜糧加工工廠中的房間的特色。”
記者看到，石磨面粉沿用了篩選、清洗、研磨等傳統程式，但勞工隻需要将小麥倒入機器入口，整個加工過程全部由機器完成。“在家門口能找到這麼輕松的活，我感覺挺好，不用風吹日曬，一天能賺一百多塊錢。”工廠中的房間勞工馬蘭花一邊裝袋一邊告訴記者。
據了解，頭溝村小雜糧加工工廠中的房間可提供務工崗位15個，工廠中的房間預計今年經濟收入可達6萬元以上，将有力促進農民增收、村集體經濟增強。
秦香山說：“我們充分發揮村股份經濟合作社抱團緻富的優勢，完善各類資質、打造特色品牌、加大品牌宣傳，把小雜糧做成強村富民支柱産業，‘挑’起集體和群衆緻富的‘大梁’。”
來源：金昌市融媒體中心