定安縣，海南省直轄縣，位于海南島的中部偏東北。是著名的“中國民間文化（瓊劇）藝術之鄉”。
1.定安縣的基本概況:
定安縣，海南省直轄縣，位于海南島的中部偏東北，總面積1196.6平方千米。定安縣屬熱帶季風海洋性氣候，氣候溫和，熱量豐富，陽光充足，雨量充沛。定安縣轄10個鎮，縣政府駐定城鎮。定安縣常住28.8萬人。
2.定安縣的自然條件:
定安縣地貌呈南北長、東西窄的不規則形狀。地勢由南向北緩度傾斜，形成南高北低的姿勢，全縣境内地貌變化，具有類型多樣、成因不一的地貌特征。
定安縣屬熱帶季風海洋性氣候，其特點是：氣候溫和，熱量豐富，陽光充足，雨量充沛。
3.定安縣的曆史文化:
瓊劇是中華戲曲苑中的一朵“瓊花”，至今已有300多年曆史。而定安，是海南瓊劇的重要發源地之一，自古名伶輩出，戲迷廣泛，被譽為“海南省戲曲之鄉”。在定安這塊靜美之地，瓊音隽美，戲韻悠長。定安人愛瓊劇、懂瓊劇不僅展現在名伶輩出，創作隊伍人才濟濟，斬獲嘉獎無數，更展現在有一批瓊劇的聽衆和數量可觀的瓊劇人才隊伍。可以說，正是輝煌的成就、肥沃的生長土壤和深厚的群衆基礎鑄就了定安“瓊劇之鄉”的美名。“無定安不成戲班”，上世紀五六十年代 ，海南民間廣泛流傳着這句俗語，指的是當年全島各地，但凡是戲班必然少不了定安人，定安在海南瓊劇發展史上不可或缺的地位可見一斑。2011年，定安縣被國家文化部授予“中國民間文化藝術之鄉”稱号。
4.定安縣的經濟發展:
蜜雪冰城是大陸知名的全球連鎖茶飲品牌。蜜雪冰城項目建成後，拟開展厚椰乳等多品類食品生産、倉儲等業務，并計劃在建成後申請“零碳工廠”和全球“燈塔工廠”雙項國際認證。定安着力打造椰子精深加工産業集聚區，吸引椰乳、椰果、椰汁等新型高端椰子産品生産企業入駐塔嶺工業園區。目前，園區共有15家從事椰子相關産品加工的企業，形成了從初級加工到終端産品的完整産業鍊。
5.定安縣的交通區位優勢:
海南東環高速公路從定城鎮東部穿過，境内路段32千米，仙溝、居丁、黃竹設有分道口。海榆東線、中線公路貫通全境，縣級公路286條，“五縱五橫”公路網絡。距離省會海口市中心28公裡的定安，是全省唯一被賦予“都市圈衛星城”定位的市縣。“五縱一橫、兩機場、多港口”的交通優勢，使得定安水陸空各線均可通達八方，通聯全球。
6.定安縣的旅遊資源:
文筆峰道家文化旅遊區，位于定安文筆峰山麓，是一個集旅遊觀光、宗教朝聖和文化研究為一體的國家4A級旅遊景區。文筆峰被認為是道教南宗創始人白玉蟾的最終歸隐之所，自古被視為風水寶地。這裡擁有世界上最大的道教仿古建築群，包括玉蟾閣、藥王殿、财神殿、月老殿等20餘座閣殿，壯觀古樸、氣韻萬千。
母瑞山革命根據地紀念園，國家4A級旅遊景區，母瑞山是瓊崖縱隊的根據地，位于海南省定安縣南部的中瑞農場，在原紅軍操場司令台遺址上建設，占地20畝。園中央建有馮白駒将軍和瓊崖革命主要創始者王文明主席兩人的3.5米高的銅像。園中建有陳列館、接待室、值班室、題詞亭、湖中亭、假山池、兩座石獅子、大門、圍牆、停車場等，總建築面積5394.6平方米。主體建築面積689.46平方米的兩層樓陳列館，陳列了海南在整個新民主主義革命時期四個階段的革命鬥争史料及珍貴文物，包括瓊縱戰士使用過的各種生活用品、工作用品、武器、旗幟、印章、曆史照片等。革命曆史上著名的"23年紅旗不倒"指的就是母瑞山革命精神。
海南熱帶飛禽世界，國家2A級旅遊景區，國内最大的鳥文化主題公園。在這由近千種不同植物美化而成的466畝生态空間裡，展示着300餘種30000餘隻各式熱帶飛禽，涵蓋了海南鳥類的絕大多數。其中50餘種鳥類屬海南獨有。園區向遊客開放的主要景點包括九鳳壁廣場、鹦鹉廣場、鳥類生态館、百鳥園等。
定安古城，始建于明成化二年(1466年)，曾經繁華熱鬧一時，是定安政治、經濟、文化的中心，素有“小蘇州“之稱。古城曆經五百多年，其間曾經多次修理。現存西門、北門，城牆則存西北、西南二段，約長1000米，遺存衆多文物古迹，解元坊、亞元坊、清潭亭、見龍塔、縣官衙、文廟、明照閣、百年老街騎樓等曆史遺迹。
南麗湖國家濕地公園，位于定安縣中部偏東，是海南省唯一的湖泊型國家級濕地公園。總面積30.63平方公裡，濕地率43.35%，涵蓋湖泊、濕地、鳥類栖息地和林地，有多種國家級或省級保護動植物資源。南麗湖湖面約12平方公裡，環抱大小島嶼16個，是瓊北最大的人工淡水湖，随處可見雲浮綠水、鶴舞白沙、魚翔淺底、鳥掠芳洲。泛舟湖面，宛若置身于夢裡水鄉。
7.定安縣的特産名吃:
仙溝牛肉，定安仙溝牛肉被稱為“會跳舞的動動牛肉”，選用本地農民戶外放養的牛，現殺現賣，鮮嫩可口、香滑勁道。
菜包飯，将芥菜葉或油菜葉整齊鋪在碗裡，塗上蒜蓉醬或雜錦醬，鋪上炒熟的加肉絲、蝦仁、坡芹、韭菜、大蒜、六薤的米飯，包裹成球狀，用雙手捧着吃，味香可口。
仙屯鴨飯，是一道鴨肉和飯團的組合美食，定安仙屯鴨起源于明代，但興起卻是上世紀七八十年代的事。定安仙屯鴨選用的必須是本地的散養花鴨，鴨子吃的是稻谷、玉米和椰子渣，而且每天隻喂一頓。烹饪方式講究更大，必須用柴火，這樣才能煮出鴨肉的原汁原味，水開後依次倒入胡椒粉 、鹽和味精等調味品，然後慢慢将整鴨下鍋。定安鴨飯的佐料也頗具特色，主要的有三種，其中一種米糟料，由發酵後的米飯加上熟油制成，味道偏甜。米糟的甜讓鴨肉更加香嫩，美味翻倍。
南麗湖啤酒雞，主料為當地農戶放養的小土雞，佐料為木耳、鱿魚幹、蝦米、紅棗、黨參等，加入啤酒焖至收汁而成，雞肉滑嫩，既有啤酒香味，又有雞的原味。
注：歡迎交流學習，如有雷同請告知，有不足請指正。