清代畫家楊大章的《額摩鳥圖》是一幅極具藝術價值和曆史背景的佳作，該作品創作于乾隆年間，具體年份不詳，但據相關文獻記載，乾隆皇帝對額摩鳥非常感興趣，并命内廷供奉楊大章繪制此圖。
據禦制詩及「禦制額摩鳥記」得知，乾隆認為此鳥最早由荷蘭人于西元一五八七年得之于某海島，後有人于印度購之送給佛朗機亞（今葡萄牙）國王，國王并命工詳圖其狀。乾隆于三十九年（西元一七七四年）由番舶得之，一一驗證駁斥不實傳說，并要求畫家補繪入鳥譜中。
以額摩鳥為主題，額摩鳥很可能是産于澳洲及新幾内亞島附近的食火雞（學名Casuarius，英文：Cassowarys），又名鶴鴕，是世界上第三大的鳥類，以其高大的體型和獨特的羽毛而著稱。
畫面以額摩鳥為中心，畫家使用連綿而富有彈性的線條塑造額摩鳥形貌，又以短細的筆觸刻畫出鳥禽堅密光滑的羽毛質感。為了增強立體感，巧妙地吸收了西洋繪畫的光影技法。作為襯景的花草、樹木，以恽壽平“沒骨”法來表現，使得整幅畫面層次分明，生動自然。
作品明麗工整，設色明快，充分顯示出楊大章紮實的寫生功力和對色彩的敏銳把握。
通過對額摩鳥羽毛、眼神等細節的精心刻畫，使得這隻珍禽栩栩如生，仿佛躍然紙上。
在保持中國傳統工筆花鳥畫技法的同時，巧妙融入西洋繪畫的光影技法，使得畫面更加立體生動，展現了楊大章開闊的藝術視野和深厚的繪畫功底。
作為乾隆年間的宮廷畫作，《額摩鳥圖》不僅見證了乾隆皇帝對珍禽異獸的興趣和追求，也反映了當時中國與海外國家的文化交流情況。
作品中所描繪的額摩鳥（食火雞），作為一種外來物種，被引入中國并受到皇室的關注和贊賞，展現了中華文化的包容性和開放性。
