現在正是猕猴桃大量上市的時節，猕猴桃，又名奇異果，是一種營養價值極高的水果，還被譽為“維C之王”，是以，在這個時候，我們就千萬不要錯過了。但是你知道嗎？購買猕猴桃也是有技巧的，要是選錯了，買到了不新鮮的，還沒等猕猴桃變軟就會爛掉。今天就來給大家分享幾個挑選的小技巧，保準買回家的個個都香甜好吃。下面就一起來看看吧！
第一：看形狀。
我們都知道，猕猴桃的形狀有點像雞蛋，一頭大一頭小，隻不過整體比雞蛋要大上一點，是以，我們在挑選猕猴桃的時候，就應該挑選這種橢圓形的，而且看起來還要相對飽滿的。這樣的才是正常生長的猕猴桃，它的果肉細膩，水分和糖分充足，口感極佳。而有些猕猴桃特别大，或形狀各異的，這樣的猕猴桃很可能使用了激素，它不僅不好吃，還可能對身體健康造成潛在危害。對于那種個頭太小的猕猴桃也不建議購買，個頭太小，它可能還未成熟，吸收的水分養分不夠，就算把它催熟後，口感也會偏酸。是以，在買猕猴桃的時候，中等大小的猕猴桃口感最佳。
第二：看顔色。
挑選猕猴桃時，顔色是一個重要的判斷标準。優質的猕猴桃，它的顔色應該是黃褐色的，看起來有一定的光澤，這表明它接受了足夠的光照。如果猕猴桃顔色偏青或淺黃，那就說明猕猴桃的光照不足，在還未成熟就被采摘下來，這樣的猕猴桃口感不佳。此外，要是猕猴桃的顔色變成了深褐色，表皮還起皺了，則表示猕猴桃放置的時間比較長，它已經不新鮮了，水分都已經流失，不僅不耐儲存，而且口感也會比較差，就建議大家不要選購了。
第三：看頂端。
可能很多朋友都不知道，其實猕猴桃也是分公母的，我們隻需要通過觀察猕猴桃的頂端，也就是果臍部分就能輕松辨識。果臍是凸出來的被稱為公猕猴桃，而那種果臍是平的或者凹陷進去的，就是母猕猴桃了。公猕猴桃的口感和味道相對較差，而母猕猴桃相對來說會更加清甜。是以，在買猕猴桃的時候，我們就應該認準果臍是平的或凹進去的母猕猴桃。
第四：看絨毛。
在猕猴桃表面是有很多絨毛的，通過觀察表面的絨毛也能判斷它的新鮮程度。表面的絨毛密集，還不容易掉落，那麼這個就是新鮮的猕猴桃了。相反，絨毛稀疏，或者拿在手上，就有大把絨毛掉落的，就說明猕猴桃已經采摘時間久了，新鮮程度欠佳，這樣的猕猴桃不僅口感不好，還可能存在品質問題。
第五：捏軟硬。
我們都知道，猕猴桃隻有變軟後才是成熟可以吃的，不然它的口感會非常酸澀，是以很多朋友為了快點吃上猕猴桃，就會在購買時專門挑選那些捏起來已經開始變軟的。但其實，買猕猴桃我們就最好買硬一點的了。果農為了友善運輸、儲存，猕猴桃在還是硬邦邦的時候就采摘了，之是以我們購買的猕猴桃中有變軟的，其實就是放置的時間比較長，再加上挑選的人你捏一下，我捏一下，不軟也被捏軟了。這樣的猕猴桃雖然變軟，但它并非完全成熟，吃起來的口感就會欠佳，甚至剝開來有些還被捏爛掉了。是以，我們就最好購買偏硬的猕猴桃自己回家催熟。
其實催熟猕猴桃的方法也很簡單，我們隻需要在裝有猕猴桃的袋子中放入一個蘋果或者一點香蕉皮就可以了。蘋果和香蕉皮都能釋放催熟的乙烯氣體，它就能有助于加快猕猴桃的催熟。
此外，你也可以将猕猴桃簡單的擦拭過後埋在大米中，大米也能有助于猕猴桃的催熟。這兩種催熟猕猴桃的方法都非常有效，有個三~四天的樣子，猕猴桃就變軟可以吃了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。