豆角料理口感有一點脆脆的很好吃,且豆類食物還含有豐富的營養成份,不過買回家的豆角要怎麼存放,才能讓它保鮮更久呢?下面提供冷藏與冷凍儲存步驟,如果想要口感更好,料理前建議先将豆角「去絲」。
豆角的冷凍儲存方法
步驟1:将豆角洗淨後,用廚房紙巾盡量擦幹。
如果想要「去絲」讓口感更好,可将豆角的頂端掰斷少許後,慢慢向下拉把一整條筋絲拉除,然後将豆角的另一端也用同樣的方法去絲即可。
步驟2:把處理好的豆角放進可冷凍的保鮮夾鍊袋中,盡量排出袋内空氣後封好袋口,就可以放進冰箱冷凍,可儲存約1個月。
要使用冷凍豆角時,建議不要退冰,直接料理即可。如果要将豆角切成小段,一樣在冷凍狀态時切就可以了,無需退冰。
豆角的冷藏儲存方法
步驟1:将豆角用廚房紙巾包起來。
步驟2:把包好的豆角放入保鮮袋(有無夾鍊皆可)封好,就可以置于冰箱蔬果室冷藏,可儲存約4~7天。
要使用時先清洗幹淨,再依照需求執行去絲、切段等步驟後,就可以料理咯!