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雞東加黨參被罰3萬!黨參是味補氣中藥,加雞湯裡為何遭到處罰?

序言

一碗看似普通的雞湯,竟引發了一場關于"藥食同源"的熱議。2022年,浙江一家月子中心因在雞湯中添加黨參,被罰款3萬元的消息在網上炸開了鍋。這碗為産婦精心熬制的"補氣血湯",不僅沒有達到預期效果,反而為月子中心招來了麻煩。

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許多人困惑不已:平日裡,在家煲東加點黨參不是很常見嗎?為何到了商家手中,就成了違法行為?這一事件如同一顆石子投入平靜的湖面,激起了人們對"藥食同源"概念的深思。在我們的傳統觀念中,食補與藥補往往難分彼此,可在現代社會的法律架構下,它們之間似乎又有了一道看不見的界限。

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這不禁讓我們思考:在追求健康的道路上,傳統智慧與現代法規如何和諧共存?我們又該如何在保障食品安全與傳承傳統文化之間尋找平衡點?

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藥食同源

中國的"藥食同源"理念源遠流長,可追溯至遠古時期。傳說中的神農嘗百草,為人類辨識食物與藥物打下了基礎。這一概念在西漢時期的《淮南子》中已有記載,描繪了人們如何通過品嘗各種植物來了解其性質。

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随着時代發展,藥食之間的界限逐漸明晰。隋代楊上善在《黃帝内經太素》中首次明确區分了食物與藥物的定義,為後世的認知奠定了基礎。唐代時期,"食療"理念興起,孫思邈的《千金要方》專門開辟了食療專欄,使這一理念更加系統化。

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到了明代,食療理論達到了巅峰,李時珍在總結前人經驗的基礎上,創立了獨特的食療體系。這一時期,藥食同源的觀念在民間得到了廣泛認可和實踐。

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近代以來,随着現代醫學和營養學的發展,人們對藥食同源有了更科學的認知。2016年,《中華人民共和國中醫藥法》的頒布,标志着國家層面對中醫藥保健服務的支援。2017年,國務院辦公廳釋出的《國民營養計劃》進一步推動了傳統食療的發展。

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為了規範市場,2018年中藥管理局釋出了《既是食品又是藥品的物品名單》,明确了可用于食療的藥材範圍。2020年,國家衛健委更是啟動了包括黨參在内的9種物質的"藥食同源"試點工作,為進一步擴大藥食同源的範圍提供了可能。

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然而,在這看似清晰的發展脈絡中,我們不禁要問:在現代社會,如何平衡傳統智慧與現代科學?如何在保障食品安全的同時,不失傳統食療文化的精髓?

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藥食界限模糊

在這個追求健康的時代,"藥食同源"的概念如同一把雙刃劍,既帶來了養生保健的熱潮,又引發了一系列問題。消費者與法規之間的認知鴻溝,猶如一道難以逾越的鴻溝,橫亘在日常生活中。

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許多人習慣在煲湯時加入黨參、黃芪等中藥材,認為這是傳統智慧的結晶。然而,法律的冰冷條文卻将這些習以為常的做法推向了灰色地帶。消費者的困惑可想而知:祖輩傳下來的養生之道,怎麼就成了違法行為?

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與此同時,商家們也陷入了兩難境地。一邊是蓬勃發展的養生市場,另一邊則是嚴格的法律限制。他們既想滿足顧客的需求,又不願觸碰法律的紅線。一些商家為了吸引顧客,推出各種"藥膳"、"養生套餐",卻可能在不經意間踩到法律的雷區。

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監管部門面臨的挑戰更是不小。如何在保障食品安全和尊重傳統文化之間找到平衡點?如何制定既能保護消費者健康,又不扼殺市場創新的政策?這些問題如同一道道難解的方程式,考驗着執法者的智慧。

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更令人憂慮的是,在這片模糊地帶,一些不法分子可能會趁機魚目混珠,打着"養生"的旗号銷售有害食品,給公衆健康帶來潛在威脅。

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在這種情況下,我們不禁要問:如何才能在傳承傳統文化和遵守現代法規之間找到一條可行之路?是否有可能建立一個更加靈活、科學的管理體系,既能滿足人們對健康的追求,又能確定食品安全?

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多方視角

在這場關于"藥食同源"的争議中,各方立場如同一幅多彩的拼圖,每一塊都至關重要,缺一不可。

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監管部門站在食品安全的第一線,如同一位嚴厲的守門人。他們堅持嚴格執法,不是為了刁難商家,而是為了築起一道保護公衆健康的防線。在他們看來,黨參等中藥材并非人人都能随意使用,必須經過嚴格的安全性評估。這種謹慎态度,猶如給火熱的養生市場潑了一盆冷水,卻是確定公衆健康的必要之舉。

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商家們則如同走鋼絲的雜技演員,在法律紅線和市場需求之間小心翼翼地平衡。一邊是蓬勃發展的養生市場,帶來巨大的商機;另一邊是嚴格的法律限制,稍有不慎就可能觸犯法規。他們渴望創新,希望能夠開發出既符合法規要求,又能滿足消費者需求的産品。這種創新精神,如同在荊棘叢中尋找新路,充滿挑戰卻也蘊含機遇。

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消費者的心态則如同一個巨大的調色盤,既有對傳統養生文化的眷戀,又有對現代健康理念的追求。他們困惑于為何祖輩相傳的養生之道會成為違法行為,同時又擔心市面上的養生産品是否真的安全有效。這種沖突心理,如同一場内心的拔河比賽,左右着他們的消費選擇。

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專家們則像是站在科學與傳統交彙處的向導。他們呼籲大衆理性看待"藥食同源"概念,強調并非所有傳統認為可以"藥食同源"的物質都适合随意食用。他們的觀點如同一盞明燈,既照亮了傳統智慧的價值,又指出了盲目使用的風險。專家們提醒,即使是看似溫和的中藥材,也可能對特殊人群如孕産婦産生意想不到的影響。

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在這多方角力中,我們不禁要問:如何才能在各方訴求中找到一個平衡點?是否有可能建立一個既尊重傳統,又符合現代科學标準的管理體系?在保障安全的同時,如何為市場創新留下空間?

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未來展望

面對"藥食同源"引發的争議,未來的發展方向猶如一幅徐徐展開的畫卷,充滿了無限可能。

政策調整的風向已經悄然吹起。國家衛健委啟動的9種物質"藥食同源"試點工作,如同一扇微微打開的窗戶,為未來的政策變革提供了可能性。這種嘗試,猶如在傳統與現代之間架起一座橋梁,或許能為更多中藥材進入日常飲食打開大門。

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科學研究則如同一把精密的解剖刀,正在深入剖析每一種中藥材的特性。研究人員們正在努力揭示這些傳統藥材的作用機理、安全劑量以及可能的副作用。這些研究成果,如同一顆顆明珠,将為未來的政策制定和公衆使用提供堅實的科學依據。

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公衆教育的重要性日益凸顯,如同播撒在土地上的種子,等待着生根發芽。讓公衆了解"藥食同源"的科學内涵,認識到并非所有傳統認為可以"藥食同源"的物質都适合随意食用,這種教育猶如一場及時雨,有望消除誤解,引導理性消費。

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參考資料:

[1] 《黨參是藥,煲湯慎用》保健時報 2022-10-24

[2] 《了解“藥食同源”演變史、做好“藥食同源”文章!》公衆号:慧泉學苑 作者:東方藥師研究院 2024-07-30

[3] 《餐廳注意:雞湯裡加黨參被罰3萬!》公衆号:東方美食 作者:正君 2022-10-17

[4] 《濫服中藥緻嚴重腦損傷》惠州日報2022-03-03

[5] 《當代人養生報告:“00後”的健康困擾最多,中式養生潮流崛起》時代周報 2023-11-29

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