2024年3月28日，《糖尿病研究與臨床實踐》雜志釋出了國際糖尿病聯盟的立場聲明，提出了新的高血糖和2型糖尿病的診斷标準。
新标準為以1小時口服葡萄糖耐量試驗（1-h PG）的血糖水準為基礎，得出的标準為：
1-h PG的血糖水準大于等于8.6 mmol/L時，可以診斷為中度高血糖。
而血糖水準大于等于11.6 mmol/L時，則可以診斷為2型糖尿病。
據了解，這些新标準是基于超過40年的科學研究，具有很高的科學性和可信度。
中國醫學科學院的李光偉教授，作為内分泌與心血管病領域的資深專家，他對《糖尿病研究與臨床實踐》雜志釋出的新标準表示支援。
他表示，這一标準在診斷糖尿病及其并發症和死亡風險方面具有更高的敏感性和價值。他的團隊也在後續研究中進一步發現，新标準能有效預測微血管疾病、心肌梗死和緻命性冠狀動脈疾病等風險。
一、4種蔬菜，或是血糖的隐藏克星
蔬菜作為飲食中的重要組成部分，對于血糖控制具有不可忽視的作用。在衆多蔬菜中，苦瓜因其含有的生物活性成分——苦瓜苷，這種物質與和胰島素的多肽類似，被認為具有顯著的降血糖潛力。
還有南瓜，南瓜中所含的果膠是一種可溶性纖維有利于營養吸收和代謝，适當攝入有利于血糖水準的把控。
其次是洋蔥，作為一種常見的調味品，其含有的硫化物如硫代磺胺酸鹽，能夠促進胰島素的分泌，提高身體對胰島素的敏感性，進而幫助降低血糖。
還有生活中常見的綠葉蔬菜，如菠菜和芹菜，這類食材不僅含有較低的糖分，其中所含的維生素K對于骨骼健康和血液凝固也非常重要。
總之，以上提到的幾類蔬菜均為糖尿病患者的理想的選擇。它們不僅能夠提供必要的營養素，還能在不顯著影響血糖的情況下，為飲食增添多樣性和新鮮感。
二、豆腐是血糖加速器？糖尿病患者能吃豆腐嗎？
相信大家都聽過一種說法，糖尿病患者不能吃豆腐，這個觀點是真的嗎？
揚州大學附屬醫院擔任臨床營養師的張舒醫生對此進行了回答，她表示：糖尿病患者，是可以食用豆腐的，隻不過要選擇正确方法。
張醫生提醒糖尿病患者，在食用豆腐時應該避免經過油炸或油煎的方式，因為這會導緻油脂攝入量過多，不利于血糖水準的管理。
對于糖尿病患者來說，新鮮的豆腐是更好的選擇，而在豆制品的選擇上，新鮮豆腐優于豆腐幹，豆腐幹又優于腌制豆腐。
對于腎功能不佳的患者，張醫生建議在醫生的指導下攝入豆制品，以防止過多的蛋白質攝入對腎髒造成額外的壓力，進而加劇腎功能的惡化。
參考資料：
[1]《30年随訪調查發現：血糖高的人患癌風險也會增加！》.健康時報 2022-03-13
[2]《一塊熱毛巾差點導緻截肢！從血糖正常到糖尿病僅有三步！》.人民網科普 2024-04-10
[3]《患了糖尿病，想要延長壽命，這類食物最好少吃》.中國醫學論壇報今日内分泌 2022-10-21
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