在寒冷的冬季，喝一碗熱騰騰的銀耳湯，不僅能暖身，更是養顔美容的絕佳選擇。銀耳富含膠原蛋白、維生素C和膳食纖維，适合各類人群，且經濟實惠，是家常飲食中不可缺少的佳品。
然而，很多人卻發現自己煮的銀耳湯總是出不了膠。想要濃稠順滑的銀耳湯，其實隻需掌握三個小技巧！
首先，銀耳需泡發并剪碎。選擇淡黃色的銀耳，根部朝上浸泡4小時，能有效提升其吸水能力。
第二，糖水浸泡是關鍵。用濃度适中的糖水浸泡銀耳，使其更易于吸收，進而達到更高的出膠率。
最後，煮的時候水量也很重要，一次性加夠水，避免後續加水導緻湯變淡，讓你的銀耳湯更加濃郁。
準備好銀耳、蓮子、百合幹、紅棗、枸杞及冰糖，按照步驟煮制，隻需20分鐘，你就能享受到一碗黏稠美味的銀耳湯。
快來留言分享你的制作心得吧，冬季必不可少的養生良品等你來試！