美食廚房丨鴨糊塗

今天小嘉來教大家做一道

袁枚在《随園食單》中收錄的菜肴鴨糊塗

材料準備

食材：鴨腿、山藥、香菇、蔥、姜、料酒、鹽

制作步驟

1.将鴨腿洗淨後煮熟，鴨肉用手撕開。

2.将山藥刨成絲，将鴨肉放回之前煮的湯中。

3.加少許鹽和料酒，湯快要沸騰時加入山藥。

4.煮至沸騰，加入香菇、蔥和姜，小火煨爛。

5.盛出。

快來試着做一下吧~

通訊員：褚嘉蓉

編輯：管嘉楠