欄目名片
悠悠錢塘江，就像一幅“流淌的古卷”，承載着曆史發展的脈絡。衢江區位于錢塘江上遊，深厚的曆史積澱，獨具魅力的江南田園風光，與浙西山區的粗犷氣質交相輝映，平添了幾分古樸優雅之氣。在這裡，你可以體會曆史與自然的和諧交響，感受人文與生态的完美融合，享受沉澱下來的那份甯靜和從容。
衢江釋出現推出《走讀衢江》專欄，帶你打卡品讀衢江的一人一物一風情，體會“城市寶藏”的獨特魅力。
老街
作為衢江曆史文化的縮影
承載着豐富的曆史記憶和人文情懷
一座城市最真實的人間煙火
隻有在老街才能找到
在衢江
又有哪條老街讓你記憶最深刻呢
杜澤老街
古時
杜澤是衢州到杭州建德的必經之路
明末清初時期
這裡文人輩出 商賈雲集
形成了39條街巷交錯的格局
有“千戶煙竈萬戶丁”之稱
如今的老街搖身一變
成了集美食 旅遊觀光
親子研學 住宿休閑于一體
的風情古街
古時的商賈雲集
好像在今天的杜澤老街也能看到了
杜澤老街生活氣息濃厚
這裡的居民時代居住
生活節奏有限
煙火味十足
桂花餅
來到老街
一定要嘗嘗謝繼糕餅坊的桂花餅
這家糕餅坊在老街開了20多年
老闆是杜澤糕餅制作技藝傳承人
他們家的桂花餅純手工制作
整塊餅内餡中空
裡面隻沾着一層
高溫加熱後融化的糖餡
餅底沾着一層脫了皮的白芝麻
一口咬下去 酥脆香甜
一股淡淡的桂花香味
萦繞在唇齒間
杜澤灌腸
和老街一樣古老的
還有杜澤灌腸
杜澤灌腸有着200多年的曆史
将糯米或米漿灌進洗淨的豬腸
加入食鹽 生姜 茴香
桂皮 辣椒等調料進行鹵制
一節節灌腸汁味鮮美
嚼勁十足
臭豆腐夾餅
吃過桂花餅和灌腸
在老街
還可以get奧運冠軍黃雅瓊
強烈推薦的臭豆腐夾餅
将煎至金黃的臭豆腐
夾進剛出爐的烤餅裡
再澆上秘制的辣椒油
配上蔥姜蒜香菜
味道簡直絕了
衢江百藝展示館
在老街邊走邊逛
感受曾經街景小巷古樸的氣息
在衢江百藝展示館
可以看到一些清末民國時期
制作糕餅的工藝模具和糕餅存放食盒
讓你沉浸式地感受手工藝的美妙之處
車馬郵件民宿
若是走累了
便到老街的車馬郵件民宿歇個腳
喝杯咖啡
這家由老房子改造的民宿
“車馬郵件”的名字
給了人們對慢生活的無限想象
相對于傳統的民宿
這家民宿在選址 取名
裝修和服務等方面
都與百年老街文旅業态緊密結合
不同房型的客房裡都
挂有一張老街手藝人的手繪配畫
别具特色
大洲老街
逛完杜澤老街
再乘坐時光機重返60-80年代
看膩了千篇一律的網紅店
來大洲肯定會讓你眼前一亮
在大洲
有一條總長880米的老街
這裡承載着很多60至80年代
大洲人的青春回憶
在這條獨具年代感的街上
一起去感受那個年代的故事吧
走進老街
黑白電視 公交站牌
綠色郵筒 公共電話亭 老式收音機
……
曾經的老物件悉數呈現在眼前
随處找一個角落
都可以拍一組複古“大片”
氛圍感直接拉滿
大洲木業社
當時的工業落後
農民又不允許自己生産木制品
（自己會做 自己用是可以的）
所有的木制産品
都是要木業社生産出售的
當時木業社是老街上的大企業
到改革開放後逐漸淘汰
懷舊零食鋪
小時候
嚼着西瓜泡泡糖
大大卷 咪咪蝦條
玩着小霸王遊戲機
夏天就這樣伴着聲聲蟬鳴悄悄過去了
時光電影社
當年搬着小闆凳
在幕布前期待電影開場
光影再現
你最想回到過去看哪部影片
鄭雲鐵店
“當、當、當、當——”
老街的深處
傳來陣陣打鐵聲
這是大洲人最熟悉的節奏
鄭雲鐵店
一家有着百年曆史的老店
伴着風箱 爐火和飛濺的鐵水
一把上好的大洲廚刀
便在鐵匠鋪主人鄭雲的手裡誕生了
紙皮馄饨
如果要問老街上什麼最撫慰人心
當然是那一碗小馄饨
撥開酥脆的油渣
在湯裡撈起薄如蟬翼的馄饨
小心品嘗一口
感受舌尖上的美味
大洲老街最有名的當屬紙皮馄饨
馄饨以皮薄聞名
馄饨皮都是手工壓制而成
薄如蟬翼 透着光可以看見字
餡料選用的都是上好的肉
湯裡還配有自制的豬油 油渣
榨菜 蔥花等食材
吃起來入口即化
味道鮮美 回味悠長
臭豆腐
吃完馄饨
再來一塊隔壁阿婆家的臭豆腐
沾滿她自制的辣椒醬
此刻 你便能擁有千百種
愛上這條街的理由
短短幾百米的老街
濃縮了最本真的煙火味
這個假期
快來老街尋找曾經的記憶吧
文字丨王雨婷
圖檔丨區文廣旅體局 資料庫
編輯丨餘君慧
一審丨餘慧仙
二審丨舒 勤
三審丨周志賢
溫 馨 提 醒
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