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今天是國慶假期的第5天

大家去哪耍了?

這幾天有人發帖

闆栗樹已經挂滿枝頭

藏着豐收喜悅的秋天真的來了!

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搜尋社交平台不少成都人已經率先出發

組團撿闆栗

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社交平台上,不少人曬出了自己的收獲成果。家住杭州的黃女士10月1日帶孩子回了上虞老家:“孩子第一次體驗打闆栗、剝闆栗收獲了滿滿一大盆,非常興奮”。黃女士表示,打闆栗還是比較危險,自己全程都在旁緊盯。時刻提醒孩子遠離正在打的那棵樹,等大人打完了才能去撿拾。

緊急提醒

野生闆栗真的安全嗎?

據此前報道,杭州楊師傅食用後,出現了腹脹、無力、惡心等症狀,肝酶名額達到了1000以上,有進展為肝衰竭的風險。診斷結果顯示,應該是食用野栗子惹的禍。非人工種植采摘的“野栗子”掉落後,因為沒有合适的儲藏條件易變質,會産生大量黃曲黴素等毒素,食用後易引發肝損傷。

是不是隻要保證栗子夠新鮮,野栗子就可以随便吃了呢?

答案并非如此,一是易采摘到的栗子樹,多為景觀樹,并非野生,為了保證景觀樹的正常生長,通常都會噴灑藥水,存在極大安全隐患。

二是有一種植物馬栗,與栗子形态相似,但有毒不可食用,普通群眾難以分辨。

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如何健康吃闆栗?

(1)适量吃

闆栗澱粉含量高,如果是比較大的栗子,吃10顆左右攝入的澱粉含量可能就跟一碗米粉那麼多了。而且,闆栗的膳食纖維含量多,一次性吃太多難以被吸收,容易感到腹脹。

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(2)替代部分主食

由于闆栗澱粉多、熱量高,如果吃了闆栗,就要注意減少主食的食用量,或者偶爾用它們來代替主食。

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來源丨成都釋出、人民日報

編輯丨黃唐會

責編丨楊 萍

稽核丨田 偉

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