在這個快節奏的生活中，一碗熱騰騰的面條總能瞬間溫暖我們的心和胃。而對于那些對面條情有獨鐘的朋友來說，今天我要推薦的這道雙茄素醬拌面，絕對是一道不可錯過的美味佳肴。它不僅能滿足你對美食的所有幻想，還能讓你的味蕾在簡單中綻放出不凡的驚喜。
雙茄素醬拌面的獨特之處就在于它的醬料。選用新鮮多汁的番茄和茄子作為主料，經過精心烹饪，兩者的鮮甜完美融合，形成了一種難以言喻的美味。番茄的酸甜與茄子的綿軟互相交織，每一口都充滿了自然的清新與醇厚，讓人回味無窮。
準備食材：
面條、茄子、蕃茄、青椒、食用油、蒜末、醬油、醬油、清水、鹽
具體做法：
1.今天我們來做一個雙茄素醬拌面，準備适量的面條，一根茄子，一個蕃茄、一個青椒，我們先把茄子切成丁形狀。
2.青椒也同樣切成丁。
3.蕃茄切碎。
4.然後起鍋加入少量的油，加入蒜末炒香，下入蕃茄，蕃茄炒出湯汁之後，加入茄丁，炒勻之後加入适量的醬油，加入少量的醬油，然後加入少量的水，再加入适量的鹽調味，然後蓋上鍋蓋焖3到5分鐘，加入辣椒丁，炒勻之後，等到湯汁濃稠就可以出鍋了。
5.素醬做好之後，再煮一些面條，面條煮好之後，再過一下冷水。
來源：搜狐 健康網