作者：潘娴
面對逆風，旗下擁有百事可樂、七喜、桂格、樂事等品牌的百事公司打算繼續用投資刺激增長。
根據其昨晚釋出的三季報，截至2024年9月7日的12周，百事公司錄得淨營收233.19億美元（約合人民币1647.51億元），有機收入增幅為1.3%；淨利潤為29.45億美元（約合人民币208.07億元）。同時，該公司将全年有機收入增幅調整為低個位數。
在一份事先準備好的評論稿中，百事公司董事長兼首席執行官龍嘉德（Ramon Laguarta）将當季業績變化原因歸結為北美市場低迷、部分國際市場地緣政治緊張局勢加劇導緻業務中斷等，但認為整體業務“仍保持韌性”。此外，他在昨晚召開的業績電話會透露，中國市場的食品業務份額有所上升。
百事公司董事長兼首席執行官龍嘉德（Ramon Laguarta）
下面，我們來一起看看。
“專注并快速”
先來聚焦中國市場相關資訊。
财報顯示，截至2024年9月7日的12周，百事公司亞太區實作淨營收11.95億美元（約合人民币84.43億元），營業利潤為2.62億美元（約合人民币18.51億元）。截至2024年9月7日的36周，該大區淨營收為33.62億美元（約合人民币237.53億元）；營業利潤為7.18億美元（約合人民币50.73億元）。
“2024年面臨了諸多挑戰。”在小食代看到的一份内部信中，百事公司大中華區首席執行官兼亞太區首席增長官謝長安說，挑戰包括消費者變得更審慎、以及客戶群體的分化，傳統零售商和分銷商對市場投資變得更謹慎，颠覆性的新興競争對手正加倍投入以鞏固市場佔有率。
即便承壓，百事中國仍有可圈可點之處。
龍嘉德在一份評論稿内稱，今年以來，中國、巴西、印度、澳⼤利亞、南⾮和巴基斯坦市場的鹹味零食市場佔有率均企穩或實作增⻓。他又在業績電話會上坦言，盡管中國市場的食品業務份額在增加，但增速從雙位數放緩至個位數，原因同樣包括消費情緒更謹慎。
談及在華食品業務保持成長，謝長安在内部信中形容，當季，該業務表現相較整體品類“展現了積極的增長優勢”。這得益于對消費者激活和GTM（注：市場通路）的加倍投入，以開發未滲透的區域和管道。
“盡管消費者情緒和客戶發展勢頭存在短期挑戰，但我們對中國市場的長期前景仍然充滿信心；這意味着我們需要前所未有地、更加堅定不移地加速推進那些已知且行之有效的政策，發揮我們的優勢，同時開拓新的增長領域，強化我們的新能力。”謝長安稱。
“希望每位同仁繼續全力以赴，專注并快速完成任務，并在面臨挑戰和機遇時發揮自己的主人翁精神。”她說。
在華突破
事實上，堅定押寶中國市場潛力的百事公司，在第三季度就解鎖了不少高含金量項目，為未來增長鋪路。
在産能上，9月，近年來頻頻出手投資的百事公司宣布其山東食品生産基地正式投産。該工廠首期建築面積約35,000平方米，固定資産投資4.5億人民币，配備兩條全新自動化薯片生産線，年滿産生産能力可達約2.5萬噸，僅用15個月便快速實作正式投産。
該工廠不僅标志着百事公司在華業務版圖的擴大，本土供應能力提升，也推動了該集團可持續發展戰略“百事正持計劃”的進一步落地。
資料顯示，上述山東基地将成為百事公司在華的綠色工廠，通過配備百事中國首台生物質鍋爐、全廠100%可再生電力覆寫、創新的農場工廠同城模式等，旨在溫室氣體減排、綠色物流方面樹立标杆。
以其創新的同城模式為例，百事公司在山東臨沂市建立了萬畝馬鈴薯自有及合作基地，實作了洋芋農場與生産基地同城營運，大幅減少原料運輸中的碳排放，推動供應鍊綠色更新。
在産品健康化上，百事公司當季在不同品類推出了突破性新品。
其中，零食品牌樂事首次推出了“6大0添加”[1]（下文簡稱“0添加”）鮮焙裸米餅。除了簡潔幹淨的配料表，新品還主打精選中國東北大米，其中大米量不低于74%[2]，并通過創新工藝，在不添加蔗糖的情況下，激發食材的清甜本味。
值得一提的是，該新品隸屬于樂事旗下的全新子品牌——樂事美食研究所。作為樂事品牌創新的中堅力量，其目标是根據中國消費者的多元需求，帶來更多不同品類的産品選擇和更豐富的味蕾體驗。可以預想，新品牌将成為百事公司在華不斷拓寬零食業務邊界、響應本土消費需求的重要抓手。
此外，燕麥品牌桂格延續為健康營養做加法的創新思路，上市了重磅新品“益生菌發酵燕麥”。據介紹，該産品采用了桂格突破性發酵技術，燕麥粉發酵過程集齊五大益生菌種[3]，并含有超能纖維Q發酵小分子，主打“腸道好吸收”的賣點[4]。
飲料闆塊，百事期内推出了多款新品，其中佳得樂日常補水系列主打“口味輕爽好喝”，成功拓寬日常生活場景帶動生意增長。
另外，0糖0脂7喜全新上市，據稱“含整果榨取的檸檬汁”，定位高端差異化口味。除了新品，百事飲料也積極開發未滲透區域及管道，攜手合作夥伴進行精準投資，激發消費活力。
投資轉型
最後再來關注下百事公司的整體情況。
财報顯示，截至2024年9月7日的36周，該集團淨營收為640.7億美元（約合人民币4526.61億元），同比上升0.7%，有機收入增幅為1.9%；淨利潤為80.92億美元（約合人民币571.71億元），同比增長3%。
“基于我們迄今為⽌的表現和對第四季度的展望，我們預計全年有機收⼊将實作低個位數增⻓（注：低于此前的增長約4%指引），以恒定匯率算的每股收益維持⾄少增⻓ 8%的預期，因為我們将專注于嚴格管理成本，以更好适應目前的低迷增⻓環境。”龍嘉德說。
他又在電話會強調，盡管眼下遇阻，百事公司所在品類長遠來看仍具備可觀潛力。
“在我們看來，百事公司品類的長期增長水準不會隻停留在1%。通過再投資業務、品牌支援、今明兩年的創新，我們的品類将實作遠超1%的增長。” 龍嘉德指出，零食和飲料都是萬億美元規模的品類，且在全球許多市場都表現出健康發展勢頭。
随後，他又圈出了三大工作重點，包括生産力提升；品類的長期健康發展，繼續讓消費者支援百事旗下品牌與品類；與合作夥伴制定成功的計劃，為雙方創造盈利性增長。“我們想做的是控制好自己能控制的事情”。
展望未來，通過投資來擷取增長動力是百事公司的重點之一。
據悉，在今年剩餘時間，百事公司将繼續投資于市場活動和品牌建設，以刺激消費者需求。就中長期規劃而言，該公司将重點投資生産力與成本結構的轉型，以平衡好營收利潤增長。
“我們一直用高度程式化和系統化的方式來考慮公司整體生産力，已經部署一些大型平台，并将在未來幾年繼續部署。” 龍嘉德說，這些大型平台推動了供應鍊自動化，包括倉庫、制造和配送中心。同時，該公司向資料應用投入了大量資金，以在整個價值鍊進行數字化轉型，帶動增長和生産力提升。
據其介紹，在轉型戰略下，幾年前，百事公司就開始建立全球業務服務中心，如今這些服務中心已發展成熟，可在人力資源、企業服務等方面進行更廣泛的應用。
事實上，這一舉措也已落地中國。去年，百事公司在亞太區的首個全球業務服務中心落戶成都，這是該公司在全球布局的第六個業務服務中心，助力數字化戰略、持續提升創新水準的落地。
回顧轉型成果，謝長安在上述内部信提到，“得益于數字化轉型的整合方案及加速實施，業務規劃和資源部署都變得更加精準、連貫和協同。規模化的精準營銷和端到端的業務連接配接使得我們品牌的消費者親密度和全管道執行均得到了改善。”
在轉型計劃收效後，百事公司打算将這一競争力壁壘挖得更深。
龍嘉德透露，未來幾年，該公司将在美國和國際市場繼續部署多個生産力平台，以能有選擇性地投資業務、用負責任的方式發展品類、向投資者提供符合預期的财務回報。
“我們對今年表現還是滿意的，因為即使在消費市場面臨巨大挑戰的情況下，我們仍然（預期全年）每股盈利能達到長期目标區間的高位水準。”他說，百事公司相信，對生産力和成本轉型計劃的适當投資将創造回報。
對于百事的最新業績，路透報道指，食品和其他産品價格的上漲迫使美國消費者減少消費、選擇更小的包裝和份量，并更多地在大型零售店而非便利店購物，而便利店通常貢獻了百事公司飲料很大一部分的銷售額。
彭博則指，百事公司下調了全年收入指引，理由是增長低于預期和國際（注：指中東）市場動蕩，但削減成本和提高效率将使其能實作利潤目标。該社又引述分析師稱，百事公司未同時削減銷售、利潤指引的做法“令人印象深刻”，這表明盡管經濟形勢更嚴峻，其“營運模式仍能實作目标”。
财報釋出當天，百事公司股價收漲1.92%。
[1]指生産過程中不額外添加蔗糖、味精、甜味劑、膨松劑、明膠、食用香精，且它們的含量均為0g/100g。糖含量見營養成分表。
[2]資料來源産品配料表
[3]5大益生菌指羅伊氏粘液乳杆菌、植物乳植杆菌、嗜酸乳杆菌，唾液鍊球菌嗜熱亞種，德式乳杆菌保加利亞亞種。
[4]指桂格益生菌發酵燕麥粉中的部分大分子營養通過發酵變成小分子後小腸好吸收。