大家好，今天咱們回到六七十年代，那個特殊的曆史時期。你知道嗎？那時候可真是個艱苦的年代，糧食短缺是家常便飯，很多人都經曆過吃不飽飯的日子。在這樣困擾的環境中，有一種作物卻成為了人們的“救命稻草”，那就是紅苕。接下來，我就帶大家一起回憶那段時間紅苕在我們生活中的重要性，聊聊它如何成為了我們生活的支柱。
糧食來源
在六七十年代，糧食總是不夠用，特别是在農村。說到糧食，我們通常會想到大米、小麥這些主流糧食，但在那個年代，紅苕可是很重要的一個角色。因為在那個困難的歲月裡，五斤紅苕就可以算作一斤主糧。這一點可不是随便說說的，紅苕不僅能填飽肚子，而且還非常耐饑，非常适合那時的生活需求。
不過，紅苕也有它的麻煩。它的儲存問題讓人頭疼，因為紅苕沒法像大米那樣長時間儲存，一旦打霜下雪，咱們就得趕緊處理，不然就壞掉了。是以，在收獲季節，社員們總是忙忙碌碌，盡快把紅苕處理掉，確定不浪費一顆糧食。
生産與儲存
提到紅苕的儲存，咱得聊聊竹林壩的苕坑儲存方式。以前，農民們為了能保住那些寶貴的紅苕，想出了很多辦法，其中一個就是在竹林壩挖苕坑。但是這樣的辦法并不見得完美，坑太潮濕，濕氣容易感染紅苕，導緻它們發芽腐爛。是以許多社員在這方面也犯了不少愁。
面對這樣的困境，社員們不得不做出選擇。因為紅苕不好儲存，大家的第一反應就是優先食用，想着先把紅苕吃掉，留下的才考慮儲存。說白了，為了活着，就隻能短期内解決溫飽問題。于是，紅苕成為了當時餐桌上的常客，人們幾乎每天都在享用它。
紅苕的角色
那麼，紅苕在當時的人們生活中到底有多重要呢？這不僅僅是一種食物，它還承載了許多人的希望和夢想。無論是做成紅苕粥，還是炒紅苕片，或是用來煮湯，紅苕在人們心中是不可或缺的存在。相較于其它糧食，大米和小麥在那個時代反而成了“稀罕物”。人們在平時的飲食中，能吃上大米和小麥的機會并不多，有時候甚至會把它們作為藥引子使用。
如今想起那些年，再苦的日子裡，紅苕卻始終陪伴着我們，仿佛它是我們生活中的“守護神”。無論生活有多麼艱難，隻要一碗熱騰騰的紅苕湯，就能溫暖整個家庭，那是怎樣的一種幸福啊。
結論
總結一下，在六七十年代的艱難歲月裡，紅苕扮演了極其重要的角色。它不僅是我們生活中不可或缺的“主糧”，更是對抗饑餓的有效武器。回顧那段曆史，我們應該更加珍惜現在的生活。希望我們的農業能夠不斷發展，未來的每一代人都能沐浴在豐收的陽光下，擁有更多糧食的選擇與保障。相信隻要我們共同努力，農村的明天一定會更好！