由于收成欠佳、供應不足，近期，南韓大白菜價格大幅攀升。據央視财經報道，10月8日，一棵重約兩公斤的大白菜的零售均價約合人民币46元。南韓農業部門表示，目前大白菜價格的上漲程度處于最高的“嚴重”階段。
白菜是泡菜的重要原料，眼下，又到了南韓家庭準備腌制越冬泡菜的季節。據了解，每年的10月底到11月，南韓家家戶戶都會忙碌起來，準備腌制新一年的泡菜。以南韓普通的四口之家為例，一般要準備30棵左右的大白菜。
白菜價格的暴漲給生活帶來了怎樣的影響？面對“狂飙”的菜價，南韓是否會上演“泡菜危機”？11日，極目新聞記者聯系上在南韓留學的馬女士，她表示，在她生活的城市，雖然目前白菜的價格稍有下降，但9月底時曾一度漲到一公斤約合人民币60元，“當時，我換了好幾個地方看白菜，最後硬是一棵也沒買。”
“最貴的時候，一棵一公斤重的白菜賣60元”
馬女士住在南韓京畿道軍浦市，她告訴記者，自她來南韓後，印象中這邊的白菜一直都賣得比較貴。在南韓工作的關女士和馬女士感受相同，在關女士看來，南韓的白菜每年都賣得貴，“幾乎沒有便宜的時候”。
“之前，一棵兩公斤重的白菜，一般會賣到，折算成人民币差不多25元，但前段時間，差不多就是中秋節前，白菜突然漲價了，價格幾乎翻了一倍。”馬女士告訴記者，“最貴的時候，那種個頭小一點的、一棵一公斤重的白菜甚至能賣到五六十元。”
按照馬女士的說法，個頭小一點的白菜炒着吃味道更好，“我們留學生一般不會買那種個頭很大的白菜，那種白菜主要是用來做泡菜的，我們基本都是買個頭小的白菜，但這種白菜比個頭大的賣得更貴。”
“我住在軍浦市，平時也經常去首爾，雖然可能每個城市的物價稍有不同，但當時，不管是在軍浦還是首爾，超市裡的白菜都賣得很貴。”馬女士向記者展示了一張今年9月下旬，她在一家超市拍攝的照片。照片中，一棵重1.034公斤的白菜的售價為12410韓元（約合人民币65.03元）。
“我記得9月20号左右，我當時在軍浦和首爾，換了好幾個地方看白菜，有超市也有菜店，價格都很貴，我最後硬是一棵（白菜）也沒買。”馬女士說。
“其實那段時間，比白菜賣得更‘離譜’的是菠菜。”馬女士接着說，“以前，一小把菠菜折算成人民币差不多是6元，當時一度漲到40元。”
兩年前南韓就曾出現過“泡菜危機”
有分析指出，南韓此次出現大白菜價格飙升和高溫天氣不無關系。因為今年遭遇長時間的高溫天氣，南韓的大白菜主産地減産。另外，南韓種植面積較大幅減少，害蟲和9月下旬的連續降雨也給白菜種植帶來巨大挑戰。有消息稱，當時，南韓連續幾天暴雨不斷，緻使大約660公頃大白菜地遭到水淹。
“後來看新聞說，南韓政府從中國進口大白菜，之後，白菜的價格确實下降了，但也沒有下降太多。”馬女士告訴記者。
9月27日，中國新聞網在一篇報道中提到，為穩定白菜價格、緩解供需緊張，南韓政府緊急從中國進口白菜。另據央視新聞消息，9月前24天，南韓民間自中國進口新鮮大白菜530噸，比去年同期驟增七倍多。
值得一提的是，報道指出，此次，南韓政府緊急從中國進口白菜，是南韓從政府層面第5次進口中國白菜。此前，南韓政府曾于2010年（162噸）、2011年（1811噸）、2012年（659噸）和2022年（1507噸）從中國進口過白菜。據悉，此次從中國進口的白菜将主要供應于餐飲企業、辣白菜企業和食品加工企業等。
白菜作為泡菜的重要原料，價格上漲必然會增加腌制泡菜的成本。10月10日，央視财經在一篇報道中提到，不少南韓群眾表示，購買成品泡菜更劃算。資料顯示，上個月，南韓兩家知名泡菜企業的大白菜泡菜銷售額分别較去年同期上漲了17%和12%，近期，兩家泡菜企業網上商城的大白菜泡菜一直處于斷貨的狀态。
實際上，早在2022年，南韓就因大白菜短缺出現過“泡菜危機”。為此南韓一邊建立“白菜銀行”增加庫存，一邊也通過擴大進口量來補充國内市場。據上觀新聞報道，南韓關稅廳9月2日公布的資料顯示，今年1月至7月，南韓的泡菜進口額同比增加6.9%至9847萬美元，同時也打破了2022年同期9649萬美元的紀錄，創曆史新高。
眼下，南韓群眾期待随着秋白菜的收獲和上市，大白菜的價格能有所回落。馬女士告訴記者，之前提到的個頭小一點的白菜，“現在的價格稍微降下來一些了。”馬女士向記者展示了一張10月11日，她在南韓電商平台Coupang上搜尋白菜的截圖頁面。相關示意圖顯示，一棵長約16厘米、寬約7.5厘米，差不多一部智能手機大小的白菜的售價為5480韓元（約合人民币28.72元）。
10月14日下午，在南韓工作的關女士也向記者展示了她在南韓電商網站Coupang上搜尋白菜的兩張截圖頁面。記者注意到，其中一張截圖顯示，4棵加起來重1.8公斤的白菜的售價為21920韓元（約合人民币114.42元）；另外一張截圖中，1棵重800克的白菜的售價為7990韓元（約合人民币41.7元）。按照關女士的說法，這兩張截圖中的白菜都是“精品”的白菜，“一般超市裡都是賣這種，那種個頭較大、有大片綠色葉子的白菜主要是用來做辣白菜的。”
（部分内容綜合自央視财經、參考消息網、中國新聞網、央視新聞、上觀新聞）
編輯：謝哲
來源：極目新聞