10月16日是世界糧食日，10月16日所在周是大陸糧食安全宣傳周，主題是“強法治 保供給 護糧安”。今年世界糧食日全球活動主題為：“糧安天下，共建更好生活，共創美好未來。”
從種子到稻谷，再到大米，
曆經多個程式走上餐桌。
如何愛糧節糧，
讓每一粒稻米物盡其用？
一起來看
“
減少糧食損失浪費的重要性
”
1
糧食是人類賴以生存的物質基礎，是人類生存發展相同的物質載體，是建構人類命運共同體的基礎。
2
大陸是一個人多地少的大國，糧食安全始終是治國理政的頭等大事。
3
目前，全球氣候變化、糧食安全供應面臨嚴峻挑戰。國内面臨資源和環境雙重硬限制，糧食增産空間有限，節糧減損等同于增産。
“
大陸糧食産後減損模式
”
多年來大陸在産後環節不斷摸索實踐，有效減少糧食産後損失，為維護國家糧食安全、節約資源和減少排放作出了積極重要貢獻。其中包括以下5個環節↓
1
收儲
實施農戶科學儲糧專項，建設糧食産後服務體系，滿足農民糧食收獲後的清理、烘幹、存儲等技術服務需求；實施農戶科學儲糧專項,建設經濟、适用、防蟲、防黴的标準化儲糧新裝具。
2017-2020年，實施“優質糧食工程”，已在26個省份和新疆生産建設兵團成5500餘個專業化糧食産後服務中心，充分發揮促進糧食提檔更新的積極作用。
2
倉儲
糧食倉儲廣泛應用的機械通風、谷物冷卻、糧情測控等“四合一”儲糧技術，已成為國有糧庫的标配。
目前，大陸氮氣等氣調儲糧技術應用規模已達5500多萬噸。全國低溫、準低溫儲糧倉容超過2億噸，原糧低溫儲藏技術應用範圍逐漸擴大，有效保證了儲糧品質，降低了糧食儲藏損耗。
3
物流
通過加強糧食現代物流體系建設，能夠有效降低糧食物流環節損耗。通過應用鐵水聯運接卸技術、糧食鐵路運輸專用車皮和專用散糧車、接卸平台，有效減少了運輸環節糧食遺撒損耗。
4
糧食加工
全面倡導适度加工、合理加工，開展成品糧油适度加工技術研發及成果推廣，避免過度加工導緻出品率過低，推進适度加工标準研究工作，為有效減少不必要的糧食損失和能源消耗提供支援。
例如，在大米加工中，應用柔性碾米裝置，可提高糧食出米率5-8個百分點。積極挖掘米糠、麸皮、豆粕等綜合利用潛力，提高糧食使用率，開辟節糧新管道。
5
糧食消費
積極提倡節約，反對浪費，傳遞愛糧節糧、消費節約理念，建構節約糧食光榮、浪費糧食可恥的社會風尚；組織開展送糧油科普進社群、進家庭、進學校活動，大力倡導科學文明的消費方式，助力開展“CD光牒行動”。
“
大陸部分節糧減損技術成果
”
1
旋轉通風
幹燥儲存倉
一種适合收獲後高水分糧食通過旋轉自然通風幹燥(晾幹為主)兼之儲存的新裝置。高水分糧在該裝置内可儲存,不捂糧、壞糧,儲存期間“旋轉+通風+晾幹+儲藏”相結合。
2
節能環保綠色糧食幹燥技術
采用規模化糧食幹燥節能環保智能型煤粉爐成套裝備進行改造和技術提升。以生物質為熱源的規模化節能環保智能型糧食幹燥技術裝備、空氣源熱泵糧食幹燥機等。
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空氣源熱泵糧食幹燥技術
熱泵是消耗少量高品位能來制取大量熱能的高效制熱系統。在糧食熱泵幹燥系統運作過程中，從糧食幹燥裝備排出的尾氣先被熱泵的蒸發器降溫除濕，之後再被冷凝器加熱升溫後進入幹燥器循環利用。
4
規模化糧食幹燥節能
環保智能型煤粉爐技術與裝備
主要包括磨煤、噴煤一體機。一種軸向渦流噴粉燃燒裝置,幹法脫硫、脫銷、除塵裝置,新型換熱器,負壓清灰系統和自動控制系統。
5
膜分離氮氣循環
氣調綠色儲糧技術
一項綠色、安全、高效的儲糧技術。利用制氮裝置将空氣中的氮氣分離富集産生高濃度氮氣，經由通風環流管網進入糧堆，高效抑制儲糧害蟲生長繁殖,降低糧食呼吸代謝速率,減少糧食儲藏損耗。
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谷物速食營養粥
加工技術與産業化
全谷物速食粥産品穩定性強，解決了面條難以成形，高含量(20% 以上)雜糧豆營養健康原料難以應用在大陸傳統主食挂面中的瓶頸問題，在不添加其他添加物的情況下即可得到雜糧豆原料添加量超過 60%的挂面。
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柔性碾米加工技術
采用柔性砂帶替代已一個半世紀的剛性碾米砂輥或鐵輥，大米出品率可提升 5-8個百分點以上，技術評價結論“達到國際領先水準”。
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國家愛糧節糧科普平台
包括國家愛糧節糧網、糧食科普知識庫、科普網站 APP、愛糧節糧微信公衆号等平台。
編輯：李玲
資料：楊浦區糧食和物資儲備局
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