大家好，我是Afei第一位美食，每天都有幾道菜要和大家分享，注意帶大家去享受美味的舌頭。
辣洋芋絲是最常見的家常菜，辛辣開胃菜，洋芋酥。馬鈴薯營養成分比較全面，營養結構也比較合理，能提供大量的熱能，還具有胃、腸寬等功效。
以下是您與最喜歡的朋友一起采取的一些詳細步驟。
食材： 洋芋
配飾：紅辣椒、青椒、大蒜、韭菜、生姜、幹紅辣椒
調味料：食鹽、香醋、雞粉、砂糖、辣椒油
1. 準備以下配料
将馬鈴薯一分為二，切成細絲，放入浸泡在水中的盆中，浸泡在水中，洗去馬鈴薯絲表面的澱粉，并防止馬鈴薯絲氧化變色。
2. 準備以下配件
紅辣椒、青椒每片，都切成絲，紅辣椒、青椒主要用于配色。
準備四粒大蒜，切成大蒜片備用。
準備一小塊韭菜，切成薄片備用。
準備一小塊生姜，切成姜片，最後把它們放在一起備用。
3. 從下面的水開始
馬鈴薯絲過濾掉水分。
将水加入鍋中，開火，燒開水，放上洋芋絲，然後放入綠色，紅辣椒絲，水10秒鐘，用勺子轉動，可以魚出水控制備用。
4. 開始在下面烹饪
在鍋中煮熟油，放入洋蔥，生姜，大蒜，然後抓一把幹紅辣椒，炒出味道。
将洋芋和青椒和紅辣椒炒幾遍，加入香醋4克，鹽2克，雞粉4克，白砂糖3克，快速炒均勻調味料。
然後放4克辣椒油，放入辣椒油中可以使馬鈴薯絲的顔色更紅光，可以放出鍋盤，最後放一個香菜作為裝飾。
好了，酸脆的洋芋絲已經準備好了。
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