導讀:一年5月,當溫度上升快,是以很多人忙碌了一天的工作後,晚上都想訂購一些開胃的食物,在夏天,我建議大家遠離大多數家庭一碗番茄雞蛋湯喝,因為番茄雞蛋湯不僅可以開胃的健康食品,和成人的孩子愛吃,每次我一碗番茄雞蛋湯,孩子至少一半碗米飯可以吃得更多!和生活中,人們經常問我,為什麼你在家做番茄雞蛋湯總是新鮮的香味,和蛋花吃非常古老,是怎麼回事!
盡管番茄雞蛋湯是一個很簡單的菜,但是很多技能在生産,比如蕃茄不能直接進入鍋中煮,必須把蕃茄放在在熱水裡浸泡2分鐘,然後入鍋煎煮30秒。和番茄雞蛋非常不好喝,如何把蛋液倒是關鍵,很多人一鍋水煮沸後,直接入鍋,做蕃茄雞蛋湯,記住,不要倒蛋!下胡廚師教大家一招,就按照我的方法将混合液,保證美麗的花朵,清新味道特殊,很多人在實踐中,都叫我這種方法簡單、實用。
【原料準備】:番茄350克,雞蛋1,5 g蔥花,3滴成熟的醋,白胡椒粉,1 g紫菜10克,10毫升豬油、鹽适量。
蕃茄雞蛋湯的做法:
步驟1:準備一碗熱水,然後洗蕃茄到浸泡2分鐘,直到番茄皮膚就會脫落。
步驟2:頂部的部門和擺脫番茄,然後把蕃茄切成0.6厘米厚,可以留出3厘米寬的塊。
第三步:在雞蛋打入碗裡,同時将成熟的醋到碗裡,攪拌均勻可以備用。
步驟4:火鍋後,把豬油放進鍋裡,等油溫燒至7成熱,将它放入鍋中,大火炸約20 - 30秒,直到蕃茄汁,可以放适量的熱水。
第五步:然後把鍋鹽和胡椒粉,大火煮沸,繼續煮30秒,然後沿着鍋的,蛋液慢慢倒入鍋中,等蛋液倒入鍋中,都需要用鏟子攪拌醬超過10秒,最後蔥花和紫菜到鍋盤。
注意】【做番茄雞蛋湯:
1,做番茄雞蛋湯,雞蛋必須沿着鍋中倒入,然後用鏟子慢慢攪拌一鍋湯,這樣你就可以使蛋液态蛋花非常漂亮,但也會使雞蛋新鮮的香味完全與醬。
2,做番茄雞蛋湯,最忌諱添加大蒜,生姜,這個2,因為這兩種香料不僅會破壞原有的香味新鮮番茄雞蛋湯,還會影響湯的味道。
3、雞蛋混合物在鍋裡,煮20秒後關閉熱盤,如果超過20秒,雞蛋煮老。
做番茄雞蛋湯,記住,不要把雞蛋!沿着鍋的蛋液倒入,然後慢慢攪拌蛋液,能使美麗的花朵聞起來新鮮。本文是原始圖形的主人,胡後續主胡錦濤還将給你解釋更多的烹饪技巧,最新的菜單給你,感謝您的收看,如果今天文章對你有幫助,這一點令人擔憂,贊美,謝謝你的支援。