雞蛋吃的很多，下面推薦14種雞蛋的做法，看看你還有什麼沒吃的，趕快補上去。舊沙子是合适的。
雞蛋是用肉煮熟的
材料：肉400克，雞蛋4個，姜塊，洋蔥結各10克，鹽、糖、味精，醬油适量。
練習：五朵花肉成塊;雞蛋煮熟，去殼，加少許鹽，舊煙熏鹵素進入味道。鍋内留下底油，将五花肉炒至油，放入姜塊、洋蔥結、調味料中，加水燒一會兒，加入鹽水雞蛋，燒至湯濃稠。
蒸雞蛋湯
材料：雞蛋2個，鹽1克，适量水
1、将2個雞蛋放入碗中。
2、加入鹽和冷沸水攪拌均勻。
3、用細篩網過濾掉裡面的絮狀物。
4、蒸鍋燒開水，放入雞肉蛋糕中。
5、蓋上鍋蓋，留下小細縫，蒸8分鐘左右。
6、熄火可取出吃。
數千層雞蛋
材料主要材料：3個雞蛋;
1.将雞蛋掰入碗中，撒上适量的鹽。
2.加熱後将适量的油倒入鍋中。
3.倒入蛋底鍋中，順時針方向輕輕鏟，可将火調低一點，輕輕搖晃平底鍋。
4.慢慢地将鏟好的雞蛋放在未腌制的雞蛋上，并将平底鍋向雞蛋側傾斜。
5.基本上油炸好，趕緊火上澆，輕輕綻放到可以開花的地方。
牛奶炒雞蛋
生産原料：主要配料：牛奶250克，蛋清500克 輔助配料：金華火腿50克 調味料：食鹽3克，花生油20克，澱粉（豌豆）15克 牛奶煎蛋清 特點：滋潤肌膚，強化脾髒。
做法：1.将鮮奶放入碗中，加入蛋清、鹽、水澱粉打碎;
2.将鍋油煎熱，将牛奶蛋清放入鍋中，炒至剛好碎，撒在火腿末端，盤子準備好。
洋芋炒雞蛋
方法：
1、洋芋半公斤;雞蛋1;洋蔥2;香油 1湯匙;适量鹽。
2、馬鈴薯去皮切成約一厘米見方的丁，放開水洗淨表面澱粉;
3、将洋芋在沸水鍋下煮至剛熟，撈出冷水。
4、将适量的鹽混合均勻腌制後即可使用。
5、将鍋中的油放入50%的火下，換小火，将蛋液慢慢倒入油底殼中，同時用鍋鏟向一個方向倒入支撐。
6、雞蛋炸後再将洋芋丁，切碎洋蔥。
7、倒入油中約一分鐘後翻炒，炒鍋成平底鍋。
三色蒸蛋
材料：雞蛋、松雞蛋、鹽蛋黃、鹽、味精、雞精。
1.将雞蛋攤開，蛋清和蛋黃放入2碗中，然後加入鹽，味精和雞精分開散布;
2.靜置在鍋中點火，加入适量水煮沸，先倒入模具中适量的蛋清液，然後放入蒸鍋蒸2分鐘左右取出，再将鹽漬蛋黃放在中間，将兩面放入松蛋中，然後倒入蛋液中， 放入鍋中繼續蒸2分鐘，取冷，切成薄片，放在桌子上。
肉炒雞蛋
材質：雞蛋、豬絲、洋蔥、鹽、醬油、邵酒、煮豬油。
1. 将雞蛋攪拌到碗中，加入鹽在備用雞蛋中攪拌。
2.在鍋中用中火攪拌，加入豬油至50%的火，倒入雞蛋液，用勺子拌至新鮮煮熟，放入平底鍋中食用。
3.鍋再着火，加入豬油至火，先放入肉絲炒，再加入醬油、邵酒、洋蔥段、炒蛋，再加少許水，倒入豬油炒，出鍋即可。
在泸州烤雞蛋
材料：雞蛋、鹽、面粉、水豆粉、味精、水、豬油。
1.将鮮雞蛋去殼放入碗中，加入鹽、味精、面粉、水粉、水，用竹筷子做成薄蛋糊。
2.将鍋置于中火上，讓豬油燒至40%油溫，倒入蛋糊中，用鍋鏟不斷攪拌至較厚的蛋漿，将鍋周圍的蛋皮折疊成四個方形，放入少許豬油松散的蛋坯，将雞蛋翻轉一面，用刀将雞蛋變成3厘米的方塊， 将進入盤子。
3.當煎鍋油溫為40%時，将炸好的蛋坯放入酒體氣泡顔色金黃色，裝入盤中即可。
虎皮蛋
材質：雞蛋、蝦、洋蔥、姜片、肉桂、八角、白砂糖、水澱粉、酒、醬油、香醋油、色拉油。
1.将雞蛋煮熟并去殼，用熱油煎至金黃色，然後備用。
2.将底油留在鍋中加熱，先放入肉桂、八角油炸香中，然後加入水、糖、醬油、蝦、姜片、洋蔥、邵酒、雞蛋煮沸，再轉小火燒雞蛋鹽水，再挑出八角形、姜片、洋蔥段，取出雞蛋，每個雞蛋切成4個丁香， 放入碗中使用。
3.将腌泡汁倒入雞蛋碗中，蒸熟後取出并放入鍋中，然後将腌泡汁煮沸，用水澱粉鈎住，倒入香醋油，然後熱倒在雞蛋上。
杏仁蒸雞蛋
材料：雞蛋、去皮杏仁、豌豆、胡蘿蔔、鹽、雞粉、砂糖、胡椒、香醋油、水澱粉、色拉油。
1.将豌豆、胡蘿蔔、去核杏仁洗淨，用開水煮淨，瀝幹。
2.将雞蛋放入碗中，加入适量的水，與鹽混合均勻，然後放入蒸鍋蒸，取出使用。
3.将沙拉油加入鍋中加熱，先放入豌豆粒、胡蘿蔔、杏仁中炒片刻，然後加入鹽、糖、雞粉、胡椒攪拌均勻，再加少許水煮沸，用水澱粉鈎入油中，鍋内均勻倒在蒸熟的雞蛋上即可。
魚腥蛋 - 它與魚香味的肉相同。
材質：芽、木耳、雞蛋、辣椒、豆沙、醬油、鹽、砂糖、香醋、水豆粉、味精、色拉油、洋蔥、大蒜、生姜。
1.剝皮洗淨嫩芽，切絲或切片，撒上鹽和幹水，木耳泡沫，可切或小塊。
2.混合碗汁：少許鹽、糖、香醋、醬油、味精、水豆粉混合均勻。
3.将平底鍋放在大火上，倒入适量的油，倒入打散的雞蛋液，使其順滑，煮至備用。
4.然後将鍋放入姜黃、胡椒、豆瓣醬油炸紅油中，放入筍中，木耳油炸均勻至剛熟，放入雞蛋中，倒入香精汁中，翻轉均勻，撒洋蔥炒好，濃稠的汁液即可出鍋。
魚香烤蛋也被稱為魚香煎蛋卷
材料：雞蛋、辣椒、豆沙、糖、香醋、味精、鹽、水豆粉、醬油、色拉油、姜蒜、洋蔥花。
1.熱火鍋，倒入适量的寬油，油溫45%，漏勺先放入底部的油中，放入散蛋液中，烘烤成型，魚出油，放入盤中。
2.用少許鹽調味醬汁，攪拌白砂糖，香醋，醬油，味精和水豆粉制成果汁。
3.鍋内留油，在泡椒下，末端加入丁香醬，姜蒜炒紅油，噴入汁液中，濃稠的汁液，撒上洋蔥花，鍋内倒在雞蛋上。
魚香蛋壺
材質：雞蛋、辣椒、豆沙、砂糖、香醋、食鹽、味精、醬油、水豆粉、色拉油、姜蒜。
1. 拿一碗。掰入适量的雞蛋中，攪拌到雞蛋液中。調味鹽，味精，糖，醋，醬油，水豆粉和醬汁。
2.開始鍋内食用油，在洋蔥姜的頂部下，将胡椒末，将豆瓣醬炸成紅油，噴入香味汁中，燒成微粘稠，裡面可提前加入少許辣椒，壓成濃稠的汁液。
3.将砂鍋放在火上，倒入适量的油，加熱，然後将蛋液放入，小熱蓋約2分鐘，倒入油炸濃稠的果汁中撒上洋蔥，即可趁火食用。
魚香味的碎蛋
材質：雞蛋、糖、香醋、鹽、醬油、味精、水豆粉、姜蒜、色拉油、豆沙、泡椒、青椒粉碎。
1.将适量的雞蛋放入碗中，攪拌均勻。
2.白砂糖、香醋、鹽、味精、醬油、水豆粉攪拌均勻放入果汁中。
3.在火鍋上，倒入适量的油，煮至40%油溫，放入蛋液滑炒，炒至破即可開花。
4.在鍋中加入一些油，向下加熱到豆莢醬的末端，将胡椒末、姜蒜炸香炸紅油，放入青椒中壓碎，噴入汁中，燒成略厚的稠度，下煎出光滑的雞蛋均勻，撒上洋蔥花即可出鍋。