童年小吃 無處不在的人都有自己的回憶 1角錢一泡泡糖 5美分一包風車 熱吧 對于四川人來說 這些街頭美食是最純粹的童年回憶
叮糖 . . .蒸蛋糕 ... . .(糖油水果)豆腐腦(烤蛋卷)三門大炮熱鼻涕蟲. . .(米糯)(雞蛋漢堡) ...
#01
叮叮當當的糖
丁丁糖,又稱麻糖(糖要讀兩公頃,别問為什麼),現在娃娃吃得少也少看,在我們的童年,卻無處不在。
平時背着竹子背的老人,年齡一般在50歲左右,腰杆,一句話也不說。
手上總是敲打着兩塊已經打磨了幾年的鐵塊,"叮叮當當"的聲音,偶爾嘴裡會喝着聽不清的話:"麻糖喲"
有的孩子纏着媽媽問,那是什麼賣的?現在偶爾在老城地鐵口也能看到賣大麻糖,但很少有人買。
#02
加入糖攪拌
不知道為什麼,娃娃就像吃糖一樣,不像現在有豐富的甜食可供選擇,當時,吃一顆淨糖薄感覺很開心。
一毛錢,兩分錢都有,根據大小不同自由選擇,價格不高,但排隊買孩子卻很多。
眼睛巴巴看着老闆拿着兩個小木牌,從一大鍋裡面攪動啊,攪拌出一小塊自己攪拌的糖,仿佛從老闆的手裡拿走了聖杯,開始了一個連續的攪拌過程。
#03
蒸蛋糕
在成都你會發現這樣一個奇怪的畫面,隻要在社交平台上曬曬自己買的饅蜜圖檔,下面就會有人問:"你要去哪裡買哦?位址告訴我,我也想買一些,好久沒吃了!"
雪白鑲嵌着少許黑芝麻蒸糕,米粉香味與白砂糖甜混合,再加上黑芝麻的香氣,這是老成都童年的心味。
目前,成都賣蒸餅還不多,有一位老爺爺賣了幾十年的蒸餅,運氣好的話可以在錦裡、文殊院、白果林、大慈寺這串遇到他。
#04
糖油水果
這是成都人最愛追求的童年品味。
不過,如果賣糖油水果的店開在寬闊狹窄的小巷裡,錦裡這些地方,無論多熱,成都人都不會跑去吃飯。
要在老街上吃,看着師傅現在正在炒,用糖油做的水果雖然不像工廠批量生産的那樣圓飽滿,外觀上每個歪瓜裂開,但被大家的最愛,就算是排長隊也想吃這麼一口!
#05
熱
其實,本來想把三把槍也放在一起說,但是想去,其實吃三槍的人并不多,都是一些在景區的外國遊客,喜歡這種視覺上看起來很有儀式感的東西,至于如何品嘗怎麼不去想。
但是熱,就是走在街上可以看到小點心,走餓怎麼辦,沒什麼,也許在大壩前面有賣熱的。
熱軟粘牙,還有白砂糖和香豆粉,在心裡紅糖,一小碗20顆,飯後不用吃。
#06
豆腐腦
這裡的豆腐腦和樂山周圍的粘豆腐腦不一樣。
我說豆腐腦更像是散裝豆花,用一個小碗,放一些鹽、辣椒油等基本調味料,撒上幾根蘿蔔幹脆豌豆,稍微攪拌兩下就是一碗好吃的出爐。
在這種豆腐腦和樂山豆腐腦中,你更喜歡吃哪一種?
#07
雞蛋烤蛋糕
雞蛋烤蛋糕 你喜歡添加什麼?奶油和肉松絕對是吃和不踩雷的組合。奶油和老幹媽媽,我想在吃完黑暗的食物之前,在吃完真正的香味之後稱之為。
成都爆炸前一位奶奶做了雞蛋蛋糕,排隊的人圍了一圈,一看價格就讓我吓得直口如瓶。
雞蛋烤蛋糕已經成為街頭食品經久不衰的特色,而且它的價格也離不開,一個小小的雞蛋烤蛋糕,如果變成八九塊,甚至十幾塊,心中的期望會越來越高,吃進嘴裡就會變得失望。
#08
手工蛋卷
同僚上次上班時買了一袋蛋卷,可能很久沒吃過了,我們沒想到一小袋蛋卷裡面隻有6個,居然賣了15元這麼高的價格。
剛烤出來的蛋卷還是留下了溫暖的氣氛,一口順着爐渣往下掉一個地方,每次一個蛋卷不吃一半,半根落在地上。
#09
米糯
很多年前,我們會自帶大米、糖等原料,一個接一個地排成一排做飯糯子旁邊的車,去的時候背着一個小口袋,回來的時候一堆大人拿不住的米條。
作為孩子最喜歡的就是把米糯一個地放進手指裡,假裝練習自己變成九個陰白的骨爪。
#10
雞蛋漢堡
在中國小門口,圍着最多人的攤位一定是雞蛋漢堡攤位。
雞蛋漢堡,但橙子大小,不僅僅是雞蛋,面糊,新鮮豬肉末,辣椒醬,漢堡包模具填充。
雞蛋漢堡酥脆柔軟,帶有柔軟的肉醬,看起來很舒服。
#11
李子蛋糕
與雞蛋有相似之處,雖然叫李子蛋糕,但周圍的朋友叫它"星餅",一個小蛋糕是分開的,真的像折疊小星星。
但是我不是特别喜歡吃這個,總覺得一部分吃得太多,吃到後面開始變得越來越甜。
#12
賽帕蛋糕
從孩子看了一塊五兩塊,變成了兩元一個,直到現在演變成五元"大錢"一個價格。
口感和内容也變得豐富起來,從葡萄的味道、青蘋果、荔枝等風味,慢慢就會加入葡萄幹等小成分。
但最好吃的是一兩塊五塊。
随着現在生活水準的提高,各種零食充斥着我們的生活,誰能想到幾十歲的人,或者貪婪的童年滋味。
#你吃過幾種?
(大成都)