牛德草（1933-1998），原名牛玉林，曾用名牛俊國，河南開封人。國家級演員，鶴壁市俞劇團原團長。
牛草來自一個貧窮的小家庭，其次是母親在黃河上遊蕩乞讨。他從小就喜歡于劇，10歲的白世祥性格吹捧李曉需要，擅長文學上的醜，尤其是好官醜。得益于拼搏和才華，12歲在開封地區上演的舞台表演，嶄露頭角。1947年，他加入了開封和平劇院，并很快成為一名支柱。1954年轉入黃河工藝美術團。1957年由著名平劇《醜陋角落》表演藝術家肖昌華指出，功長。1958年調到鶴壁市豫劇團。
它主打醜線，演繹醜、唱、讀、做、演得好、簡單、自由表演的自封體裁，風格獨特，逐漸成為瑤歌戲的醜角藝術家，并成為醜角牛的創始人，在傳統和現代戲劇中塑造了很多不同的人物， 幽默風趣，生動的藝術形象。尤其是其代表劇《唐治縣審判》《卷起》《撿女婿》《造文章》中飾演的唐成、張蒼、蔣老軒、張宏遠等角色，給觀衆留下了深刻的印象。
在傳統戲劇中，醜陋總是被諷刺和嘲笑。然而，牛德草在藝術實踐中塑造了唐成這幅形象，醜陋的内在美、诙諧幽默、诙諧、掃地的醜陋角落玩浮、淺、暴露、庸俗的缺點，創造了醜陋角落遊戲的新方式。牛有草以"宮裡不跟老百姓當主，不如回家賣蕃薯"為戲，以縣官唐成的公務之道，唱着天南海北，河水上下，受到人民的贊美。
在演藝上，牛德草一直追求宋人陳宇在繪畫理論中所說的"書寫它的形，就會傳給它的神;它的表演圓是方形的，正方形有一個圓，既有優秀的嚴格規範，又有有機的智能即興創作。快讀、快唱、快笑成為他紮實的口白作品"三佳";它的歌聲是低八角形的聲音，具有鼻音共鳴和獨特，醜陋的表演者沒有看到第二個。
在表演動作中，牛草注重吸收其他種類的玩法技巧，豐富了自己的表演藝術，唐成的面部造型兒子的自讀，運用了平劇《法門寺》中醜陋角落的技巧。在唐成上任時的一出戲中，為了表現唐成因為當時縣官的開朗、驕傲和有點健忘的心态，牛草在手裡的扇子随着飛舞，帽子頭上不時翅膀翻滾，有時單翅膀搖晃。旋轉的風扇，彈跳的連帽翅膀和搖搖晃晃的胡須被稱為那些。其中，粉絲作品來自四川劇小醜的表演，帽翼作品來自于浦劇老兵的技巧。
幾十年來，它在《挑女婿》、《捉壯丁》、《做文章》、《三心》等劇中創造了許多搞笑樂觀的角色。1979年，牛的草帶劇《唐治縣審判》參加了由文化部主辦的慶祝新中國成立30周年的緻敬演出，并榮獲創作和表演兩項一等獎。後來被北京電影制片廠改名《七芝麻官》搬上銀幕，該劇于1981年獲得第四屆"百花獎"最佳劇情片獎，1992年被填成紀錄，獲得第二屆"金唱片"獎。香港《大公報》寫道，牛草是"東方卓别林"。