我想給你一個選擇。
說到威士忌，你脫口而出一個蘇格蘭麥芽，就好像世界上隻有蘇格蘭威士忌一樣。蘇格蘭威士忌無疑是最好的嗎？是的，銷售很好，品質很好，但這并不意味着其他威士忌是劣質的。就像澳洲的塔斯馬尼亞一樣，威士忌中的黑馬，它被稱為"新生的埃雷島"，它的未來是無限的。
幾個月前，塔斯馬尼亞這個詞，我不知道。直到一個朋友去澳洲旅行，不去悉尼，不去歌劇院，隻去塔斯馬尼亞。當我聽到她說話時，我有一雙：什麼？哪裡？哪裡？我快速搜尋，原來是"世界之心"、"世界末日"。
她就像歌曲"自由漫步"，"悲傷時旅行"中的主角。從她發來的照片，在草地上漫步的鴿子，靜谧，初秋的金色樹木，我能感覺到那裡的一切都很安靜。
"冰島沒有安全的避風港"，但澳洲有一個避風港，塔斯馬尼亞！我想去塔斯馬尼亞，吹海風，聞到漂浮在空氣中的威士忌。在一個初秋的下午，陽光溫暖，微風輕拂，坐在地闆上喝着一瓶威士忌真是太好了。
塔斯馬尼亞是新誕生的艾爾島
蘇格蘭有威士忌保護區 - 艾爾島，澳洲也有一個叫塔斯馬尼亞的名字。塔斯山（澳洲人喜歡的親密術語）與蘇格蘭的艾爾島一樣，氣候溫和宜人。微風涼爽，藍天，高原，山谷，牧場，河流遍布。沼澤裡有泥濘。這就像上帝複制和粘貼，将艾爾島帶到了世界盡頭 - 塔斯馬尼亞。
大約在2006年，一位塔斯馬尼亞釀酒師帶着自己的威士忌前往法國，向世界展示塔斯馬尼亞的威士忌。當時，所有的歐洲威士忌都在看着他的威士忌，"這很好，但它不是蘇格蘭威士忌。"
2014年，塔斯馬尼亞威士忌 - 沙利文灣法國橡木赢得了WWA世界上最好的單一麥芽威士忌。這種威士忌在當時并不受歐洲人歡迎，釀酒師帕特裡克·馬奎爾（Patrick Maguire）是沙利文灣釀酒廠（Sullivan Bay Distillery）的老闆，也是塔斯馬尼亞威士忌的創始人之一。
顔色是糖漿金，剛放進嘴裡，嚼着白酒，像口香糖一樣，法國橡木桶增強了水果的香氣。還有輕微的白胡椒和草藥的香氣。然後，白胡椒的味道變得更加明顯，而與果醬一起奠定了酒的主色調，充滿了糖蜜的味道，焦糖，肉桂交織在你的嘴裡，你可以感受到強烈的橡木味。碎辣椒的回味在口中微微徘徊，最後帶有一絲香料。
這個獎項，對于塔斯馬尼亞來說，澳洲是一個很大的推動力，最終的赢家不是蘇格蘭和日本。這小瓶威士忌突然成為澳洲威士忌的重大轉折點。現在全世界都在追逐帕特裡克·馬奎爾的葡萄酒。
威士忌行業使塔斯馬尼亞州，曾經是一個安靜的地方，走出冬眠，進入生活。正如所有塔斯馬尼亞人所相信的那樣："塔斯馬尼亞是艾爾的新島！"
危機？不存在的
随着國際獎項的湧入，許多塔斯社人加入了釀酒名單。2006年，塔斯可能隻有三家啤酒廠。這在2016年增加到22個。現在，保守地說，估計有200家釀酒廠，其中至少有100家正在生産威士忌。該釀酒廠與當地的大麥種植者合作，在小作坊中生産，每個作坊都生産少量，通常隻供應當地的酒吧，餐館或直接出售給熟人。
不止一位澳洲人對威士忌生産表示"擔憂"。"澳洲威士忌的唯一危機是供不應求，"悉尼一家威士忌釀酒廠的老闆說。塔斯馬尼亞州州長威爾·霍奇曼（Will Hodgman）在接受采訪時說："唯一不好的是，我們無法跟上生産。
不好意思？我買得太難了嗎？酒廠老闆繼續說道："品質很好，我們赢得了國際獎項，我們的威士忌是世界上最好的威士忌之一。但人們買不到它，因為産量太小。"供過于求是一場危機嗎？"老闆，你在笑。現在市場已經開放，增産不怕。威士忌的釀造速度跟不上威士忌的運輸速度，對威士忌飲用者來說不是更有吸引力嗎？
2016年，該島越來越有22萬名非本地人，比上一年大幅增加了13%。塔斯馬尼亞的美麗令人驚歎，海風，天空，吸引人群的孤立，當然還有威士忌。活桃子的世界是威士忌的天堂。威士忌飲用者在竊竊私語，我有點猶豫要告訴你，哦，我真的很想去那裡喝威士忌。
下次，單一麥芽威士忌的神聖遊行，不是去艾爾島，而是塔斯馬尼亞！