中國老涼菜38 麻辣腰片

辛辣腰部切片

原料：

豬腰600g，香醬50g，食鹽5g，砂糖5g，味精2g，

麻油15克。

如何制作：

（1）将芝麻醬與開水塗抹，加入鹽、味精、白砂糖、麻油和麻醬食用。

（2）将腰膜剝皮，平放成兩片花瓣，取下腰部，将刀片傾斜成薄片，煮熟後放入人沸水鍋，然後排幹水分。

（3）将好汁倒在腰闆上，盤子就可以了。

風味特點：

它又嫩又辣。

備注：

一聲呐喊

一種烹饪方法。先把原料切好，在大火上等待水沸騰，放入原料，然後開水時加入調味料就準備好了。