時間過得真快，一眨眼的功夫，寒露節氣到了。寒露是我國秋天當中的倒數第二個節氣，氣候由熱轉寒，萬物随寒氣增長，逐漸蕭落，此時我們要保養好自己的身體，以迎接冬日嚴寒的來襲，可以多食甘、淡、滋潤的食品。有句老話叫“順時而食”，每個節氣都有專門對應的食物，寒露時節，我介紹一些适合寒露節氣吃的7種食物，鮮嫩營養又便宜，助力家人平安過渡到冬天。
紅棗 —— 枸杞紅棗醬
【材料】：紅棗 150克，枸杞 30克，冰糖 适量
【做法】：
1、先把紅棗清洗幹淨，對半切開去掉棗核。
2、将切好的紅棗和枸杞一起放入鍋中，加入清水并沒過紅棗和枸杞，大火燒開後，轉小火煮20分鐘；
3、用料理機攪成糊狀後再倒回鍋裡，加入冰糖，小火慢慢熬成粘稠狀即可，熬煮後期要适當攪拌，以免糊底。
4、趁熱裝入殺菌的密封容器中，自然冷卻後冷藏儲存。
芋頭 —— 返沙芋頭
【材料】：香芋 半個、白糖 60克
1、香芋去皮後切成粗條，盡量保持粗細一緻，芋頭塊不能切太薄，容易折斷；
2、油鍋燒至6成熱，不會判斷油溫的幫友，可以用一根筷子浸入油鍋，筷子上有小氣泡不斷冒出就剛剛好。
3、芋條入油鍋中小火炸8分鐘，用筷子戳一下能輕松戳透即可，炸好後撈起瀝掉多餘的油；
4、炒鍋内倒入白糖，倒入大概大半碗水，把糖煮融化，保持中小火熬煮糖漿，待大泡泡變成小泡泡再到密集的時候，加入炸好的芋頭翻炒。
5、此時可以離火繼續翻炒，随着糖漿溫度冷卻，就會出現返沙了。
花生 —— 水煮花生
1、準備好香料，八角、花椒粒、香葉、甘草、橘皮、桂皮等基本都放了點，喜歡辣的可以放幹辣椒；
2、帶泥土的花生泡水使勁搓，洗去泥沙，然後在花生開口處微微擠壓開個小口，友善入味；
3、鍋内加入清水，放入清洗好的花生，将香料用紗布袋包起來（這樣最後吃時可以很快清理香料）
4、大火燒開，放适量鹽，蓋好鍋蓋，轉小火慢煮40分鐘後關火，煮的時間看個人口感喜好；
5、關火之後蓋好鍋蓋繼續泡着，這樣味道才會才進去，花生泡上半小時到四十分鐘以後就可以撈出來了。
黑米 —— 黑米糕
【材料】：黑米 75克，糯米 75克，雞蛋 4個，白糖 40克，玉米油 10克
1、把黑米和糯米用破壁機打成粉，打出來的米粉要過篩。
2、将4個雞蛋敲入幹淨的大盤裡，倒入白糖，用打蛋器打至體積變大，顔色呈奶黃色。
3、再加入過篩的黑米粉和糯米粉混合均勻，倒入玉米油，繼續用打蛋器打勻。打好的米糊過篩一次，這樣做出來的米糕會很柔軟細膩的。
4、将米糊倒入6寸的活底模具裡，底部刷油，也可以在底部墊一張油紙，友善脫模。
5、模具上最好蓋個盤子或者保鮮膜，别讓蒸汽水滴入米糕裡，影響口感。大火蒸30分鐘左右。然後關火焖3-5分鐘就可以開吃了。
闆栗 —— 闆栗燕麥豆漿
【材料】：闆栗 适量，燕麥 适量，黃豆 适量、冰糖 适量
1、黃豆和燕麥用清水浸泡一會兒；
2、要用刀在闆栗尖尖的位置，切一道口子，把劃好刀的闆栗放入鍋中，加入沒過闆栗的清水，蓋上蓋子煮開後關火焖5分鐘；
3、一定要趁熱剝皮，沒有指甲的話可以借助剪刀，闆栗殼就輕輕松松剝下來了；
4、以上材料一起放入豆漿機中，加清水至上、下水位線之間，啟動豆漿功能，30分鐘左右就能打好，喜歡甜的可以自己按口味加點糖。
西芹 —— 西芹百合炒木耳
【食材】： 西芹 适量、幹木耳 适量、鮮百合 适量、蒜末 适量、蚝油 1大勺、鹽 少許
1、新鮮百合洗淨剝片準備好，幹木耳用清水泡發，用手搓洗一下粘附在木耳上的一些污物，朵型太大的木耳可以撕成小塊；
2、西芹擇下來兩根，洗淨斜刀切小段備用；
3、起鍋燒水，水開後加入半湯匙油，加入西芹焯燙30秒撈出過涼水，再焯燙木耳一分鐘撈出，最後焯燙百合片30秒撈出。可以用同一鍋水焯燙，沒有影響。
4、少許油，熱油小火下蒜苗爆香，然後下西芹，翻炒幾下加木耳、百合，放入适量鹽和蚝油調味，
5、最後一步加入提前勾好的芡粉，繼續翻炒1分鐘後就可以出鍋了，百合很容易熟和爛，略變透明就熟了。
南瓜——南瓜糯米丸子
【材料】：南瓜 200克、糯米粉 200克、砂糖 15克、白芝麻 适量
1、南瓜去皮切塊，上鍋蒸15-20分鐘左右，隔水蒸熟；
2、把蒸熟的南瓜壓成泥，趁熱加白糖（根據自己的喜好加适量的糖）充分溶解；
3、把糯米粉倒入南瓜泥裡，揉成光滑軟硬适度的面團；
4、拿出适量的粉揉成丸子，然後裹上一層白色芝麻，備用。
5、鍋中的油燒至5成熱，筷子放進去不能有氣泡，但是手放在油上面油熱的感覺，把南瓜球沿着鍋邊滾下去；
6、低溫慢慢将圓子炸熟，炸熟的時候，圓子會飄起來，而且會變得非常圓，撈起來就好了。