<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="1">春天，吃大魚大肉不如吃這鍋素菜，富含維生素，健康不長胖</h1>
過完冬天，其實人們吃了不少的東西，因為天冷的時候，就知道吃肉，也就喜歡吃肉。吃多了，身體也存儲了很多熱量和脂肪，雖然身體白白胖胖的，看似很健壯。但是身體卻很缺乏維生素等營養物質，實則處于亞健康的狀态。
春天到了，新鮮的蔬菜正好上市，可以為我們的身體提供多種多樣的維生素。比如維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素等等。不同的蔬菜含有不同的營養素，是以我們吃蔬菜不能隻吃一種，多吃幾種，才能補充全面的營養。
今天教大家做一鍋素菜焖面，吃大魚大肉不如吃這鍋素菜，富含維生素，健康不長胖。這鍋素菜包含香菇、豆角、胡蘿蔔、洋蔥等等蔬菜，蔬菜種類那麼多，是以可以補充各種我們身體所需的維生素和礦物質。
今天分享這款素菜焖面的做法，做法也簡單，食材簡單又實惠，做一鍋十多塊錢，一家人都夠吃了。下面一起來看看吧～
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="1">【素菜焖面】</h1>
食材：
粗面條、豆角、香菇、大蒜、蔥、姜、洋蔥、胡蘿蔔、蚝油、醬油、食用油、黃豆醬。
做法：
第一步，豆角切段、香菇切片、洋蔥切條、胡蘿蔔切條、蔥姜切片備用。
第二步，起鍋燒油，放入蔥姜爆香，再加洋蔥翻炒變軟，再加香菇、豆角和胡蘿蔔。
第三步，接着加蚝油、醬油、黃豆醬和适量清水，大火燒開，煮２分鐘。
第四步，最後盛出一半湯汁，放入面條，然後再淋上湯汁，蓋上蓋子小火焖５分鐘。
第五步，焖到面條斷生，然後把面條翻拌均勻，就可以關火出鍋了。
小貼士：
1、面條粗細都無所謂，自己喜歡吃的那種就可以了，但是焖的時間根據面條粗細來定。
2、焖面的時候要把湯汁淋在上面，這樣上層的面條才容易斷生。