海鮮溫泉蛋
食材&配料：
雞蛋1個、海膽10克、生墨魚15克、紅魚籽15克、山藥絲5克、蔥花2克、黑蟹籽5克、溫泉蛋汁
做法：
将山藥絲鋪在碗底，依次放入海膽、墨魚、紅魚籽、雞蛋
倒入溫泉蛋汁，撒入黑蟹子、蔥花即可
西葫蘆蔥姜雞
雞腿1個、黃角瓜1根、西蘭花1小棵、菜花1小棵、金錢草6朵、小蔥白1根、生姜适量、鹽、雞汁、黑胡椒粉、黃油、橄榄油、白蘭地
把雞腿改刀去骨，挑掉筋膜，皮肉分開，肉改刀大薄片用調料腌制入味
黃角瓜四面切皮成條，改成薄片，肉改刀成長方形備用，西蘭花、菜花改刀成小朵
用雞肉包裹角瓜肉，再用雞皮包裹，最後用保鮮膜包起來蒸10分鐘，定型後取出，待冷卻後煎制兩面金黃
角瓜皮、西蘭花、菜花一起飛水，過涼拌勻
蔥姜切成粒，加入油炒香，調味後用料理機打成泥，把處理好的食材如圖擺盤，滴入少許檸檬汁即可
香瓜天婦羅
香瓜100克、天婦羅粉30克、色拉油2升、海鹽3克
香瓜去皮去籽切成5塊，裹上天婦羅粉
用200度油溫炸至酥脆撈出控油擺盤，撒入海鹽即可