說實話，《紐約客》對日本料理的熱愛遠比我想象的要大得多。Alexander Wang的店員會告訴你，他最喜歡的日本拉面店絕對是IPPUDO，而Jack Ma在紐約的創意日間食品店是Saikai。無論是上東區還是東村，您都會發現一兩家日本餐廳。可以毫不誇張地說，除了東京之外，紐約應該是吃壽司的最佳地點！這次高跟鞋為小夥伴們恰當地确定了紐約五家超人氣壽司店，一起來看看吧！
馬薩
美國最昂貴的Omakase
米其林三星，《紐約時報》四星頂級日用品——雅雅，隻能用極其昂貴的極品來形容。26個座位，沒有菜單，沒有決定，晚餐隻有"Omakase"。二十六個禮遇，從最初的每人300美元到3月到595美元（不包括飲料和稅），仍然是一個問題。
首先，在進入餐廳之前，你推開木門是一棵有2500年曆史的日本雪松木，你推開的不是門，是常青的曆史！看似平淡無奇的壽司桌是用日本頂級的扁平竹子制成的，據說價值高達6萬美元......是以吃的時候，我可以小心，怕抓不起......
高山雅烽在配料上絕對勤奮，每天都有從世界各地運來的食材經過精心挑選。每個三小時的"食光之旅"都有獨特的壽司神奇味道。最美的是櫻花，最豐富的是魚子醬，最美味的是紅海膽，最令人驚奇的是河豚天婦羅，最有創意的是松露壽司，最飽滿的是頂級黑鲱魚。服務的精緻一如既往的好。吃完整杯後，壽司師傅會問你最喜歡哪一個，然後特别做另一個。但是任何去過餐廳的人都會記錄您的喜好。
高跟鞋小貼士：
1. 用餐時不得拍照（VIP會員除外）。
2.沒有必要因為Masa不能預約而失去信心，一堵牆與Bar Masa隔牆相望，這是一架備胎中的戰鬥機。所有成分均來自Masa保證金，是以價格相對友好。
位址： 10 哥倫布圓環紐約， 10019
電話： 212-823-9800
官方網站：www.masanyc.com
餐食标簽： $595 （包括小費， 不包括飲料和稅費）
預訂：僅接受電話預訂。客人需在預訂時使用信用卡支付押金，如果用餐當天有演出，則需支付200美元的扣除額。僅限奧瑪卡塞！
中澤壽司
帶上自己的米其林光環
這位熱愛日本的小夥伴一定看過日本壽司之神小野2011年的紀錄片《壽司的次郎夢》。兩年前，奧巴馬的日本之行，本來應該是埃朗大師最後一次造訪，而今年他已經快90歲了，終于把銀座店傳給了他的大兒子。11月初，小北在拍下他和嶽祖父的照片時，淡化了我在五周内吃了兩頓飯......多麼令人羨慕的炫耀！！不要做大神，沒有親自幫他捏壽司......
不知道大家是否還記得紀錄片中的三位學徒中澤，他們被要求做玉子燒200次，并被昵稱為"燒玉王子"？2011年，他在紐約的另一家門戶網站開設了江戶的前壽司餐廳Sushi Nakazawa。自開業以來，壽司吧的座位将提前一個月預訂，高跟鞋也長時間刷，可借兩個座位搶兩個座位——說起各種苦澀的眼淚！二十年的壽司味道相當清淡，也吃得很好。煙熏紅鲑魚濃稠适中，海扇貝酥脆甜，加州海膽，日本石斑魚，藍鳍鮪魚，頂級新鮮食材但尚未令人驚歎。雖然沒有比索托，但比加裡46還多，綽綽有餘
高跟鞋小貼士：
1.中澤壽司由壽司吧和餐廳組成。隻有定于周一至周五營業的壽司吧才有機會欣賞中澤大師的技藝
2.壽司吧隻有10個座位，最多可容納2人。每晚隻有3個預訂期（5：00 PM / 7：15 PM / 9：30 PM），是以基本上提前一個月預訂。
位址：紐約商業街23号，10014
電話： 212-924-2212
官方網站：http://sushinakazawa.com/
餐食标簽： 壽司吧 $120;餐廳 $150
可以在官方網站上通過電話，開放表進行預訂。客人需在預訂時使用信用卡支付押金，如果餐點當天出現演出，押金将被扣除。僅限奧瑪卡塞！
索托
紐約最不起眼的海膽盛宴
如果一家米其林二星餐廳沒有官方網站，你可以說這是一件低調而充滿神秘感的事情，但如果家門口沒有标志......你想低頭埋入塵埃嗎？在第6大道殺了我漫長的一天...斷續器
大而多風的SOTO商店的名字取自其所有者Soohiro Kosugi。老闆是第三代廚師，從亞特蘭大開始，一直沉浸在烹饪中。
禦坂濑有18道菜。Uni雞尾酒，Uni壽司，各種海膽菜肴為吃光王這樣的海膽瘋子簡直就是海膽盛宴！ ！特别是Uni Ika Sugomori Zukuri，他被海膽包裹在由海苔制成的巢中，周圍環繞着明亮的鱿魚和頭上的黃色鹌鹑。用小勺子輕輕攪拌，粘稠的蛋液、酥脆的鱿魚和光滑的海膽在口中孵化出新的味道和活力。這道菜我給三星！ ！
1.餐廳除了Omakase之外還可以點餐。
2. 營業時間為18：00-23：45，周日休息。
位址： 357 6th Ave， New York， NY 10014
電話： 212-414-3088
餐食标簽： $150 （大丸濑）
預訂：可通過電話、開放表進行預訂。
賽凱丁酒吧
現代陽光的季節性創造力
好的食物不時會怎麼吃。不知道這是否就是馬雲來到紐約這家餐廳的原因。Saikai的幾位廚師之前曾介紹過Masa的藝術，每個季節都會根據食材更換菜單，并擅長中西式創意菜肴。煙熏鴨配鵝肝從菜到味道都令人回味無窮，而海膽式的米飯，不像傳統到日式的海膽米飯，質感米粒搭配美味的加州大學，光滑不止一點點。
環境相當優雅 的西海也有濃郁的酒單，也就是說，現在很多日食店都開始推廣日本葡萄酒文化，注重原産地的味道就像葡萄酒一樣。晚上和朋友一起喝酒開心也是不錯的選擇哦！
餐廳僅于晚餐時段開放，周五和周六營業至23：30
位址： 24 格林威治大道紐約， NY 10011
電話： （646）-838-5599
官方網站： http://www.saikaidiningbar.com/
餐食标簽： $80-100
可以在官方網站上通過電話，開放表進行預訂。
加裡壽司
儲存創意壽司的地方
有些人懷念江戶以前的壽司正統觀念，自然而然地欣賞在紐約這個大熔爐中獨家精緻的創意壽司風格。Gari大師MASATOSHI "GARI" SUGIO的壽司在19歲時首次亮相，并最終憑借創意組合在紐約赢得了米其林星。雖然Medi現在有五家店，但老太太們仍然癡迷于上東區的原始味道。
與其他壽司店不同，Omakase沒有固定的價格，壽司廚師會繼續烹饪，直到你告訴他你已經吃飽了（對于坐在壽司吧的客人），是以你必須大緻記下你吃了多少，否則你将不得不寫下自己的飯菜，否則你将不得不打破觀看分鐘，記住壽司菜單大約$ 4.5-8.50 / slizzy。
Sushi of Gari在紐約的Upper Middle Down有分店，但米其林星級跟不上商店，是以嚴格來說隻有Up East Side是米其林星級
.餐廳官網上有招牌壽司圖文介紹，建議大家先上線看看自己喜歡的口味，這樣就可以跟主點菜一起去了
位址： 402 東 78 街， 紐約， 10075 電話： 1 212-517-5340
官方網站：http://www.sushiofgari.com/
膳食标簽：看看你吃了多少...
可以通過官方網站，電話，Opentable進行預訂。僅限奧瑪卡塞！
"Omakase" - 在日語中是"請！意義。
這不僅僅是壽司店，
一些進階日本料理也有"Omakase"。
蔡瀾對此的看法是：
Daisy Fu想出了最好的配料來切你吃。
需要明确的是，這是關于設定支出預算，
讓壽司師傅"看看"。
一般來說，在享受Omakase之前，
店裡會問客人有沒有禁忌？過敏的？
然後你可以坐在吧台前，
觀看壽司之神為您帶來未知而美味的驚喜。
這就是我所期待的！