清咽利喉 專家推薦青榄檸檬南北杏煲豬肺

主要功效：清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食

材料：青榄8個、檸檬4片、南北杏各10g、豬肺半個、瘦肉100g、生姜适量（3~4人量）。

烹調方法：青榄洗淨後在表面稍做劃痕，檸檬洗淨切片，南北杏溫水浸泡後去皮，瘦肉切塊。豬肺的清洗稍微麻煩一些，要先将喉管接入水龍頭中灌入清水後倒出，反複多次後直到豬肺完全變成白色，切大塊，汆水去掉血污。在鍋中放入1.5l清水，加入豬肺、瘦肉、青榄、南北杏、生姜，武火煲開後改文火繼續煲0.5小時，然後放入檸檬繼續煲20分鐘，最後調味食用。

湯品點評：

過新年時，有的人由于過度疲勞、抽煙、喝酒，導緻節後各種不适接連出現。今天靓湯姐姐就貼心地給大家奉上一款清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食的靓湯。湯中青榄性平，味甘酸澀，具有清熱解毒，利咽化痰的功效；檸檬性平，味酸、甘，具有化痰止咳，生津健胃的功效；南北杏合用，具有潤肺止咳，潤腸通便的功效；此湯水喝起來酸甘可口，别有一番風味，感覺咽喉不适、消化不良的人群皆可食用。