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回憶殺!那些年吃過的甜食和百年老店你還記得嗎?全吃過算你赢!

在童年時總是纏着大人要糖果和糕點吃,如今再尋一口兒時的傳統糕點味,似乎成了件難事,桃酥、山楂片、江米條……那味道在現在看來也許并不十分美味,但卻難以忘懷!

今天好客君就帶大家回到童年,這幾款山東的特色糕點和傳統甜食,有沒有你記憶裡的那一份?快和好客君一起尋一尋兒時鐘愛的那口家鄉味!

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蜜三刀

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蜜三刀是山東的特色點心之一,逢年過節,桌上擺的點心總有它的身影。在山東,最有名的蜜三刀當屬青州蜜三刀,因漿亮不粘,口感軟綿,口味香甜等特點在山東流傳了百年。

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始創于明朝末年的單縣蜜三刀,雖然沒有青州的出名,但因其色、香、味、型俱佳的特點,深受蘇、豫、皖等地的群衆喜愛。成了愛吃甜食人的心頭之好。

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江米條

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一到冬天,你家裡有沒有這樣一種點心,它酥脆可口,有的裹滿糖漿,有的沾滿糖粒,有的滿是芝麻……這便是山東的名吃——江米條!

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這款美味,不管是老人還是孩子都很喜歡,因為耐儲存的特點,家裡的老人總會在家裡屯一點江米條,看電視,拉呱的時候拿出來,吃一口真香!

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青島糖球

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天氣漸冷,路邊賣糖葫蘆的變多了起來,在山東許多地方管糖葫蘆叫做糖球。青島每年的的正月十六都會在海雲庵舉辦糖球會!會上的糖球更是五花八門!

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将山楂裹上糖漿,沾上芝麻或是其他幹果,就變成了最傳統的糖球。現在的糖球種類越來越多,草莓的、聖女果的……糖漿也有的變成了巧克力。

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冬季,走在路上,來上一串酸甜可口的糖葫蘆,咬一口外皮酥脆可口,芝麻唇齒留香簡直完美!

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威海油炸糕

威海油炸糕也被稱為俚島油炸糕,尤其以榮成地區的最為出名,它以面粉為皮,内夾糖汁。放入油鍋炸至金黃,變成了威海家喻戶曉的一道特色甜點。

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威海榮成的油炸糕因為皮薄而均勻,糖汁多而不漏,外酥裡嫩,香甜不膩而遠近聞名。不過好客君喜歡更甜一點的,再多撒點糖在上面,味道也很是不錯。

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膠東喜餅

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在膠東半島,隻要有姑娘出嫁,就有喜餅吃啦!這是女孩出嫁時家裡人必不可少的一道功夫活,畢竟要将它帶到婆家去,從一定程度上代表了女方的顔面,是以說做喜餅可是膠東人的絕活!

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膠東喜餅,又稱“喜饽饽”、“媳婦餅”,這種餅外觀看着金黃,吃起來有一點桃酥的味道,酥甜可口,柔軟無比。很适合我們日常當甜點吃,而且它不怕懷,存上一個月左右都是沒問題的 。

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孔府杏仁豆腐

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杏仁豆腐,可是孔府菜裡的一道經典甜品。尤其在上火的時候,食用它最好不過。将杏仁泡好磨碎,加入凍粉熬制,最後再澆上冰糖水或者桂花蜜,這樣一道敗火開胃的美食就做好了。

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這杏仁豆腐可不是真的豆腐,隻因它形似潔白柔軟的豆腐,又有杏仁的味道,才是以得名。

阿膠甜品

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東阿不僅盛産阿膠,還将它做成了“甜品”。像阿膠漿、阿膠糕這樣的甜品屢見不鮮,這些阿膠美食不僅保留了阿膠的滋補作用,還有了更香甜可口的味道!

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阿膠八寶雪梨也是一道曆史悠久的阿膠名菜,相傳以前這道甜品隻有王公貴族或大戶人家才能享用。這個冬天,如果有興趣你自己在家也可以試着做做哦!

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野風酥

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說起野風酥,也許你很陌生,但隻要你在火車站、飛機場等地的超市,你就會看到這種山東特産——高粱饴,這種包裝你一定很熟悉。不知道你的小時候有沒有被這種特殊的糖果所打動呢?

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作為“山東老字号”、“中華名小吃”,野風酥不僅僅有高粱饴這一種甜食,山楂條、地瓜幹、酸棗糕……不管哪一樣,現在嘗起來都是别有一番風味!

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鈣奶餅幹

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如果這些你都沒吃過,那麼鈣奶餅幹一定不陌生吧!這種黃、綠包裝的餅幹不論是男女老少肯定都吃過!

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不管是青食還是青援品牌的鈣奶餅幹,都是伴随我們清晨上學、工作的“好夥伴”。早上一碗雞蛋水或者熱牛奶,泡上幾頁鈣奶餅幹,才能開始活力滿滿的一天!

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在山東,除了這些特色甜食,

還有許多老字号,

他們藏在我們的記憶深處,

也承載着我們許多兒時的快樂回憶,

快來看看,裡面有沒有你熟悉的味道!

隆盛糕點

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在濰坊青州,每個人的童年都伴随着隆盛糕點的清甜,隆盛的先祖是明朝衡王府裡的糕點師萬隆、萬盛,他們在清代道光年間創隆盛号。隆盛糕點便與青州銀瓜、益都蜜桃一同作為貢品,進貢朝廷。

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隆盛糕點集古今青州清真糕點的精華,糕點基本上是京式和蘇式品種,選料純正考究,保證了隆盛糕點制作精細,香甜可口,油而不膩等特點。

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無論是蜜三刀還是雞蛋糕,味道都很不錯,聞着這個味不禁讓人想起小時候從家裡拿着雞蛋面粉,去專門加工的蛋糕,滿滿都是難忘的“古早味”。

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岐鳴齋

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在魯北的濱州無棣,有個百年老店,它起自市井,如今早已聲名遠揚,它就是“山東老字号”岐鳴齋。

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岐鳴齋糕點的前身是建立于清光緒二十九年的糖房一品棋子點心鋪。經過一百多年的發展,從一口小鍋、一個小吊爐的糕點小店起步,岐鳴齋已成為魯北地區規模最大糕點品牌,也成了濱州幾代人的記憶。

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景德東

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創辦于1937年的景德東,坐落于博山區西冶街,是建國初期淄博糕點的傑出代表。

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西冶街是博山城裡的主要街道,人稱金盆底,可吳氏父子三人在這幹啥都不掙錢,隻能操起舊業賣糕點,沒想到卻賣出了個名堂!

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景德東的糕點選料精細、制作獨特、式樣美觀、酥脆香甜,不僅有小時候常吃的蜜食、桃酥、冰糖月餅,還有奶片、椰蓉球、蒸蛋糕等多個新品種。不管是50 60後還是80 90後,他們的記憶裡一定有景德東的糕點!

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有人說,百年老店皆是時光倒流的盛宴,它承載着一個地方的人文和曆史,留存着人們對過往歲月的記憶、感慨與唏噓。那流淌在舌尖上的道地的老滋味,不時地勾起你我兒時那略帶苦澀的記憶……

而這些甜品美食則是最濃的鄉愁。對每一種食物的品味,都是和過去時光與記憶的重逢。你有多久沒有吃到家鄉這些的味道了,你與這些甜品糕點之間有什麼有趣的事,趕緊在留言區和大家分享吧!

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