明天是二十四節氣中的大寒，也是臘八，俗話說“小孩小孩你莫饞，過了臘八就是年”，這意味着春節就要馬上來臨。臘八是中國比較傳統的一個節日，随着臘八過後，街上的年味也會越來越濃。
關于臘八的來由衆說紛纭，在先秦時期，中國少數地區便有臘祭的習俗，節氣在臘月，時間上并不固定，據西漢戴聖所編的《禮記·郊特牲》輯錄，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索飨之也。最後一直到了漢代才明确了從冬至過後的第三個戍日為“臘日”。
後來佛教傳入中國後，在每年農曆十二月初八都會稱為臘八節，也是佛教的重大節日，《夢梁錄》載：“此月八日，寺院謂之臘八”。由于善男信女在這一天都會去寺院喝粥，是以臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”，随後這個節日廣為流傳，成為了老百姓的民間節日。
臘八節的習俗全國各地都略有不同，但是老一輩留下的5個傳統依然在各地盛行，寓意吉祥幸福，新的一年健康平安。
一、臘八粥
最早的臘八粥是紅小豆，但是随着時間的推移，臘八粥也變得豐富多彩起來，主要是5大類，谷類、豆類、堅果、藥材、果蔬。當然還有一些地方，會在臘八粥裡加入肉片，豆腐之類。
二、臘八面
臘八面主要集中在陝西關中地區，這或許和地理環境有一定的關系，因為陝西盛産小麥，從古到今人們習慣了吃面，在臘八這一天，家家戶戶都會吃上一碗酸辣勁道的臊子面，不過現在有些人家在臘八也是會做臘八粥的。
三、臘八蒜
臘八蒜主要是華北地區的節日習俗，大家都會在臘八前後腌上一大盆臘八蒜，顔色翠綠，口味偏酸、微微帶辣。按照老一輩的說法，臘八蒜應該在臘八這一天泡上，然後在破五的時候，搭配餃子一起食用。而且泡蒜的醋，口味醇正，經久不壞。
四、臘八豆腐
臘八豆腐主要産于安徽黃山黟縣，在臘八這一天，家家戶戶都會晾曬豆腐，久而久之，大家就把它叫做“臘八豆腐”，它是由大豆、辣椒、五香等原料制作而成，有“素火腿”的美稱，口感松軟，鹹中帶甜。
五、臘八冰
在有些地區還流行這臘八冰的習俗，就是在臘八節這一天，大家大清早就出門，第一個打上冰的，來年就有更好的運氣。還有人說在臘八這一天吃一口冰，一年都不會肚子疼，當然這些隻是大家對臘八節的一些美好期待而已。
除了這些其實全國各地還有不少臘八習俗，不知道你的家鄉在臘八節這一天吃什麼呢？歡迎大家在評論區裡留言哦！
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