焖子是煙台的特色小吃，随着時間的延續，焖子已越來越少。記得小時候，大街小巷都是賣焖子的，熱乎乎的吃上一碗，回味無窮。下面小編就教給大家焖子的做法，每個步驟都很詳細哦，做法很簡單。
1.取蕃薯澱粉和水，兩者按1比4.5的比例。即蕃薯澱粉一碗，對應水4.5碗。
2.把水先倒入小鍋中。
3.然後倒入蕃薯澱粉。
4.打開小火，注意一定是小火哦，均勻攪拌。
5.慢慢攪拌，要有耐心。
6.大概過兩三分鐘後，出現小疙瘩。
7.最後攪拌成糨糊形狀，粘稠狀即可。關火。
8.倒入一個大碟子中，放涼。室溫的話，大概需要放置三四個小時成型。如果着急吃的話，可以放到冰箱冷藏裡，成型的快。
9.成型了。
10.切成小塊。接下來就開始制作焖子了。
11.煎鍋上倒入花生油，待油溫四五成熱後，放入焖子。
12.兩邊煎烤。
13.待焖子四周煎至酥酥軟軟的感覺即可。
14.調入醬料。很簡單。蒜泥、芝麻醬、食鹽、米醋，根據個人的口味調制。
15.一碗美味可口的焖子就做好了。