最近一段時間，有消息說南韓方面考慮到國際形象問題，開始全民禁止食用狗肉。
實際上，這指的，是今年南韓首都首爾市的一項政令，禁食的範圍，隻限于首爾，其他地區，想吃的話，還是能正常去吃的。
一位店員在展示用狗肉做成的“南韓美食”
老實說，雖然西方媒體總是熱衷于報道中國狗肉節，不斷指責和妖魔化中國人對食材的“選擇”，但其實，南韓人吃狗肉的“民族傳統”，也一直面臨着不小的“國際壓力”，尤其是南韓政府，還遭遇過各方“國際勢力”的“連續暴擊”。
比如，老早前的1988年，南韓漢城奧運會時，就遭到了不少西方動物保護組織的發難，他們以抵制奧運會為威脅，強烈要求南韓以立法的形式，禁止吃狗肉。
1994年，法國知名演員碧姬·芭铎給時任南韓總統金泳三寫信，請他以總統的權利，杜絕南韓人的吃狗行為，要不然就将呼籲自己的粉絲和整個法國同胞抵制南韓産品。
2002年，韓日世界杯舉辦之際，大量來自西方的名人、組織和輿論壓力，又一次盯上了南韓傳統菜單上的狗肉。
這回，甚至國際足聯都出面表達過“态度”——向南韓政府發函要求其采取措施，禁食狗肉。
經常有西方志願者，來南韓“救狗”
到了2018年7月，平昌冬奧會之前，大量以美國為主的影視娛樂屆明星、動保組織成員身穿印有“别吃狗肉”智語的短袖，懷裡抱着狗狗标本，來到南韓駐美洛杉矶總領事館前，再次抗議南韓人吃狗肉。
後來，美國滑雪名将格斯肯·沃西來南韓參加冬奧運的時候，還特意領着一群冬奧運動員，去了狗場，高調參與了“解救狗狗”的活動，臨走還留言——“這是我去過的，最令人傷心的地方。”
一隻被平昌冬奧運動員“救出”的狗子
可是，南韓政府真的就如此硬剛，沒理會過這些“國際壓力”嗎？
事情的真相是，每回面臨巨大國際壓力之時，南韓政府都曾經試圖以立法的形式，在國家層面禁食狗肉，但次次都不了了之了。
南韓政府對狗肉禁令的嘗試，幾乎跟它的建國史一樣長。
南韓首任總統李承晚，為了讨好美國爸爸，就曾經試圖立法禁止國民吃狗，兵荒馬亂的，很快沒了下文。
從80年代開始到2018年平昌冬奧會前夕，多屆南韓政府也都曾迫于壓力，嘗試頒布實施禁食狗肉的相關法律，但每次的提案都無法通過投票，最終流産。
畢竟，一方面，南韓議會中，存在相當一部分議員，其背後是強大的農村壟斷勢力，甚至有的議員，自己就開着養狗場、狗肉館...
首爾，一家狗肉餐館的服務員在為法國交換生切狗肉。這是法國學生的一門課程——通過吃狗肉，了解南韓文化
另外，鑒于南韓對自己的文化和民族傳統強烈的執念，又怎麼會容忍這樣的“國民飲食”被明令取締呢？
比如，下圖這個場面是2018年，文在寅總統要求有關部門研究禁食狗肉立法方案的消息傳出後，一些南韓人戴着寫有“對抗！團結！”的頭巾，聚集在國會前，高調大口吃狗肉，以抗議立法禁止屠狗吃肉的做法。
同時，南韓狗農協會還做起了“現場促銷”：一邊發傳單，并邀請路人免費品嘗狗肉制品；另一邊還打起了條幅，上面寫着諸如“狗肉富含膠原蛋白，對皮膚有益，抗衰老”等廣告詞。
最終，為了順利舉辦平昌冬奧會，南韓政府通過勸導和“利誘”的形式，讓首爾和平昌兩地的狗肉館都暫時改了名字，狗肉相關菜品在競賽期間，也被替換了下來。
出于政府的壓力，也為了拿到那筆可觀的“改名補償”，從那以後，南韓不少餐館，開始了“挂羊頭賣狗肉”的生涯。
比如，傳統的狗肉館，被叫成了“養生館”，狗肉相關菜肴則被改為了“營養肉”、“補心湯”、“四季湯”....
跟2018年的情況差不多，這次，首爾市的狗肉館為了應對相關的禁令，又紛紛巧妙地“華麗轉身”了——不就是個國際形象問題嗎，改個名字，洋人們看不懂就行了，老祖宗的傳統，可是不能丢...
要說南韓人吃狗的這個“民族傳統”，往最早追溯，還是跟當年太窮有關。
相對而言，中國民間也有吃狗的風俗，但并不太普遍，甚至還流傳着“狗肉不上席”的老說法。
原本，在先秦時代，中國人也曾經常吃狗肉，像三千多年前的商朝，狗肉就被用來祭祀、當作賀禮，到了西漢，民間仍設有專門的“狗場”，飼養肉狗。
比如，樊哙早年就是賣狗肉的屠戶，因為劉邦經常去他的店裡吃狗肉，兩人逐漸熟悉了起來，最終達到了能在一起組團造反的程度。
但是，從魏晉時代起，吃狗肉就已經不太常見了。
因為，此時，中國的農耕文明有了明顯進步，再加上北方少數民族和中原漢族的大融合，畜牧業也發展得不錯，動物制品的選擇範圍擴大，一般情形下，沒什麼人再多往狗身上打主意了。
是以，中國的狗肉需求，始終并沒有形成長期的産業鍊。
而在南韓，大街小巷餐館中，從古至今，總是少不了熱氣騰騰的狗肉湯的身影，并且還形成了一個較為規範的養狗、屠狗、販狗的産業鍊。
很明顯，無論是古代還是當今，南韓人日常吃肉的難度和成本，比中國人要高得多，各種食材，都顯得尤為珍貴。
當代韓軍的夥食
韓軍食堂
吃的心滿意足
北韓半島地盤有限，還多山，發展農業和畜牧業難度都比較大。
是以，從古至今，南韓人在動物制品方面，選擇面都較為匮乏。
那麼，為了補充能量，滿足口腹之欲，他們就把目光轉向了身邊的狗子...
狗是雜食性動物，人吃的，狗都吃，是以很好養活；另外狗的繁殖能力又非常強，再加上狗肉“大補驅寒”的東亞傳統說法，半島人一吃就愛上了它...
即便是當今的南韓，相對于按克來賣的，折合每公斤超過一千人民币的“韓牛”，狗肉仍舊是個比較能接受的動物制品來源。
南韓人在挑選狗肉
要說南韓的肉類和果蔬為什麼貴的驚人，很大程度上，跟他們全民抵觸外國進口農副産品有關。
在南韓人從小到大的教育當中，但凡有點條件的，也必須得首選吃昂貴的國産農副産品，比如“韓牛”，為了省錢去選擇便宜的進口農産品，那屬于妥妥的不愛國的行為，你對不起國家，對不起民族。
宣傳讓大家為了愛國，花重金去買“韓牛”
據說，這樣的教育，背後也少不了南韓國内農業壟斷組織的相關操縱——當資本披上了一層“愛國主義”的華麗外衣時，就自帶了不可辯駁的權威性。
于是，咱們瞠目結舌地看到，南韓民間對進口動物制品的抵觸情緒，有時候，甚至達到了瘋狂的地步。
當年，南韓和美國簽署了進口牛肉的相關協定後，次日，在首爾萬人“反美牛”大遊行的同時，還出現了多位剛烈的市民以“自焚”的形式，表達抗議。其中有一位，後來重傷不治，痛苦地死在了醫院的icu裡，剩下的幾名自焚者，也都落下了不同程度的終身殘疾。
當年的示威現場
客觀看，南韓作為一個小國，并不具備像中美這樣一二三産業全面發展的條件，而它的崛起，主打的是制造業，農牧業則屬于其短闆。
這樣的情形下，重點發展主要産業鍊和民族品牌，進而帶動整個國家經濟，為了保證民生，适當進口外國農産品，也是可以了解的，并非就要剛烈的上升到“國家榮辱”、“民族尊嚴”的程度。
而且，他們一方面抵制進口，另一方面又沒有咱們這種政府調控的“菜籃子工程”。
如此一來，南韓人要吃肉，還是按老規矩，吃狗吧。
烹饪狗肉湯
更何況，吃狗肉也屬于他們偉大燦爛的傳統民族文化之一。
可是...這方面，就讓人想不通了，要說極度在乎“民族尊嚴”的南韓人，為什麼能欣然接受美國在其境内的駐軍，甚至2012年之前，南韓對本國軍隊都無法行使完全的指揮權——美軍能調配韓軍，韓軍卻無法調動美軍。
這方面，他們竟然沒有去拿“民族尊嚴”說事兒。
而換到老百姓的“菜籃子”問題，就觸犯“民族尊嚴”了？
實際上，除了中國、南韓、越南，那些自诩為“動物保護先鋒”的歐美國家，至今民間也存在着一些吃狗的現象。
越南街頭的熟食狗肉攤販
典型的，像号稱西方文明樣闆間之一的瑞士，阿爾卑斯山腳下的某些農民的日常餐桌上，也離不開貓貓狗狗這些“食材”。
比如下圖這個《英國每日郵報》的新聞，題目翻譯過來就是——瑞士的農民們會定期把貓和狗用來做菜。按照當地人的說法，吃狗肉，能有效緩解治療風濕病。
因為他們吃的是自己養的動物，是以并未觸犯當地相關的動物保護法律。
還有德國的薩克森州的一些農村地區，仍舊傳承着一套炮制狗肉幹、狗肉香腸的“好手藝”，伴着白酒和大蒜，成為聖誕節的一道佳肴。
近代的法國人，也曾很用心地把狗肉當作了食材。美國獨立戰争題材電影《愛國者》中，就有專門描寫了法國人吃狗肉的橋段。
另外，網上還流傳美國堪薩斯州“狗肉節”的照片，但真僞就不得而知了。
講真，自大航海時代起，短短幾百年間，有多少動物和人類被相繼滅絕（包括大洋洲和美洲的一些土著居民），至今，歐美的一些“上流人士”還偶爾被爆出，花重金去非洲獵殺野生保護動物的“醜聞”——這樣單單把貓狗提出來用作“文明”或者“野蠻”的評判标準，确實不太能站得住腳。