肉松是一種比較常見的小吃，有豬肉做成的，也有牛肉、羊肉、魚肉等。特别是用深海魚做成的魚松，不止美味可口，而且營養豐富， 便于儲存。
但是市面上有不良商家為了追求利益最大化，很多都采用了不新鮮的食材來制作肉松魚肉，而且生産過程中還添加了很多食用色素，防腐劑，甚至是禁用的化學品等~~ 對健康非常不利！
為了享用友善的美味而且同時保持健康，今天我們就來介紹在家裡也能輕松diy的方法自制魚松!
did you know it ?
魚松含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素b1、維生素b2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低。魚松制品易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養攝取很有幫助。魚松是營養健康食品。
魚類的肌纖維長短不同，原料肉色澤、風味等都有一定差異，制成的魚松狀态、色澤及風味各不相同。大多數魚類都可以加工魚松，最好選擇沒有小刺的魚來制作魚松比較好，以防在吃的時候不注意會被魚刺卡着。
how to cook it ?
今天我們就以在日本很受歡迎的三文魚松來作例制作，它被廣泛用于制作各種壽司飯團等。相當美味，也很營養！
自己做的魚松，用料、步驟、衛生情況等等都放心，口味也很香鮮。做好的魚松可以配米飯，白粥，面包等，因為是自制的，不含防腐劑，給寶寶吃也很放心哦！
主料：三文魚肉 200-300克
調料: 食用油，蔥，姜，醬油，糖等。（根據個人口味進行選擇添加)
做法：
1. 提前把三文魚解凍後洗幹淨，加入蔥姜和醬油等調料進行腌制2-3小時。
2, 把腌好的三文魚放進蒸鍋裡蒸約15分鐘，冷卻後去皮骨得純三文魚肉。
3. 用手直接揉碎揉碎魚肉，并檢查剔淨魚骨。嘗試鹹淡并補充調味品。
4, 不粘鍋上小火，倒入少量的油後，将拆碎的三文魚肉放進去不停翻炒。
5. 期間不斷翻炒, 直至魚松呈蓬松狀即可。
6. 然後鋪開晾放, 直至熱氣散去即可裝起來。
溫馨小提示：
1，炒的時候火一定要小，而且要不停翻炒，否則容易燒糊！
2，三文魚的脂肪含量較高，炒的時候不必加入太多的油。
3，魚松吃的時候還可以加入一些海苔碎或者芝麻等, 口味會豐富。
4，在炒制之前，如果使用食品攪拌器或者寶寶輔食器, 能把三文魚肉打的更碎, 這樣的話, 翻炒的時間能更短而且會更蓬松。
5，同樣的方法還可以用來制作各種不同的魚松，和肉松等。
不管你在哪，在做什麼，請永遠不要忘記家的溫暖和食物的美好。