近日，贵阳中天凯悦酒店的"中天路7号"餐厅邀请了来自福建和厦门的厨师，开启了福建美食节，为贵阳的美食带来了正宗的福建美味。
中国八大菜系之一，以福州菜为基础，由《仙女》形成的东、南、西、北、地菜的融合而成。韭菜以其山海风味的烹饪而闻名，并在其优良的色香的基础上，特别是"香味"和"味道"极好，其清新，醇厚，芬芳，不油腻的风格特征，以及汤道的广泛特征，在花园的花园独特座位。
韭菜有三个主要特点，一个比红的坏调味料长，两个比汤长，三个比糖醋用长。百分之四十的韭菜是汤，这是韭菜的精华。
从福州苍山凯悦酒店中国厨房副主厨邱晓飞于1997年选择了主厨行业，实现了与蔬菜的首次密切接触，也开始了20多年韭菜传承事业。有丰富的事业，对韭菜和配料有很多了解。在传统融合现代健康理念实践的基础上，遵循传统与创新，除了佛跳墙外，还有很多正宗的韭菜是他的手。
郭宗琦大师，福州仓山凯悦酒店中餐厨房副主厨，于1998年进入厨师行业。从厨房20多年，对韭菜有相当多的研究。郭师傅亲自挑选的菜是鸡汤、海轩肉、福州荔枝肉。这次贵州之行，将给贵州客人带来最正宗的韭菜，让贵州人品尝到山海风味，融合山海的新韭菜。
说到詹金大师的烹饪体验，它始于28年前。詹师傅于1993年开始接触厨师行业，目前是厦门婺源湾凯悦酒店的厨师宴会主厨，28年来对李菜、粤菜和上海菜三大菜系的精心研究，创作出李菜相当精湛。
本次美食节，三位主厨将带来贵阳美食带来20多道美味佳肴，以最新鲜、最优质的食材和丰富的福建美食，满足您所有对韭菜的幻想，跟随中天路7号4月美食之旅，寻找正宗的"福建风味"。这是贵阳中天凯悦酒店在"胡椒美食节"之后的第二站美食之旅，接下来中天路7号将推出不同文化、不同地区的美食之旅，让每个人都能回家，品尝到全世界的美食。
厨师推荐
至尊佛跳墙
佛跳墙原名福寿泉。光绪二十五年（1899年），福州官金局一次正式宴会福建部部长周连，他是八霖周莲，让家里亲自主厨，用绍兴酒罐装鸡肉、鸭肉、羊肉、五花肉、鸽子蛋和海鲜等10多种原料、辅料，由名福寿泉制成。
佛跳墙采用深山天然泉水，结合二十八种精选高档食材，经过两天一夜的制作。其口感柔和酥脆，汤浓郁口感清新，口感无穷，是滋养健康的首选。与凯悦倡导的环保和可持续海鲜的传统概念相反，我们餐厅的佛跳墙不使用鱼翅。
轻质小袋
采用当地特色的绿葡萄酒和新鲜的海螺片油炸而成，浓郁的葡萄酒香气伴随着酥脆的螺丝，福州当地人盛宴上是外国朋友必点的。
鸡汤海獭（唐乔）
精选了夏威夷和福州丹岗地区独具特色的鲜海獭，生长在咸淡水的交汇处，因为肉像腰一样嫩，被誉为公主。厨师精心烹制的鸡汤是在80至90度的温度下制作的，生的，建议在五秒钟后立即食用，以品尝菜肴的独特性。
装满荔枝肉
荔枝肉是一种著名的经典韭菜，采用精心挑选的上五层肉片，包裹在荔枝肉中间，外尝外酥嫩、酸甜的开胃菜。
美食节时间：2021.4.9-4.22
美食节餐厅：贵阳中天凯悦酒店中天路7号中餐厅