到了夏天小龙虾又开始卖光了，在外面吃，自己家做，百味。我尝试过几种口味，但周围吃东西仍然感觉辛辣。家里做还可以调节辣度，不热到流泪，嘴里还要不停地喝冰水来缓解
成分
小龙虾 1500g
辅料
2汤匙豆沙
老泵 30克生泵 50克黄酒 50克胡椒 4克干辣椒 少许洋葱花 少姜片 10克 蒜瓣 10克 油 50克
步骤1
先把小龙虾放进桶里，注入清水，这样浑浊再换水，重复几次，直到水清澈为止
步骤2
抓小龙虾，所以抓哦，让它张牙跳舞爪子不会伤手，中间的尾巴的肠线拉出来，当手左右捏时，所以很容易
第 3 步
然后使用刷子，同时用流动水刷洗干净
步骤4
准备调味料（辣椒，韭菜，干辣椒，大蒜片，姜片和豆沙）
步骤5
将火锅倒入油中，先将辣椒爆裂，等热油后将豆荚酱炸出姜片的味道，将蒜片和干辣椒倒入油炸中
步骤 6
将小龙虾倒入油炸中直到变色，然后倒入黄葡萄酒，也可以用葡萄酒或啤酒代替
步骤 7
加入生抽和旧抽水均匀后倒入热水中，水可浸泡龙虾，盖火后火变成中等火
步骤 8
煮至小龙虾成熟并倒入洋葱中，不要急于捡起它们，在汤中浸泡一会儿会更有品味
步骤 9
然后坐下来，全部吃掉
成品图
烹饪技巧
燕仙豆馅咸，我觉得味道够了，没有盐，味道不同，请根据自己的口味调整 2、小龙虾杀现在烧，不要等到死才煮熟，肉的味道会很差