卢西南传统美食讲座-塔拉什

陆西南泰隆汤成品

粽子是中国北方的传统特产，在河北，辽宁，山东和河南制造，但做法略有不同。在卢西南部，鳟鱼的做法是不一样的。这篇文章描述了我在家里做的tantry。

为什么我会做这道菜，并越来越受到朋友和家人的欢迎？这是因为我的孩子吃好剩菜，馒头留下的比较干的吧，扔出一个奇怪的可惜，作为原料，做一个勾（这是我个人的习惯，我们不学，或者用白脸面包好）。我所做的是向我的叔叔学习，他是一名工匠，这是Lu食谱上的美味佳肴，通常在Lu西南部的农村红白酒桌上供应。

先准备配料，即干硬白面条（解开头皮，请勿使用），磨碎的瓜淀粉，盐，五香面条，骨汤。然后将干馒头用手压碎，放入一大粒米饭中，然后根据个人口味放入盐分、五香面、酒、白胡椒面条（不吃，不能放）放入碎面包中，然后倒入适量的瓜淀粉中，加水（肉汤）并粘贴状态。

弄湿亚麻布，将其放在蒸笼中，然后将好的面糊倒在亚麻布上，并用筷子（汤匙）覆盖亚麻布，以防止面糊流动。然后盖上盖子，开始煮约半小时（也根据自己的厚度猜测时间），也可以打开盖子，用手轻拍，感觉有弹性，基本在上面。最后，自然干燥蒸熟的树枝。

我做的与其他骡子不同，稍微硬一点，但有一个耐嚼的头。如何吃，网上有介绍，可以查一下。我经常把它切成薄片，放在辛辣的汤里吃。在山东的鹿泽定陶区，是用滑肉、丸子和菠菜做的榛子汤，是西南鲁区的特产，也可以试试这个方法做，非常正宗的西南鲁的味道。