近年来，随着健康理念的推广，人们不再满足于吃饱，吃得好，更多的人开始关注如何科学地吃，吃得健康。特别是在我们的饮食中直接与减盐调味品有关，引起了越来越多人的关注，其中最受关注的是减盐酱油。
一直致力于健康生活品质打造全新轻盐酱油系列，从8g、10g到12g，针对不同口味人群推出不同含盐量的产品，率先提出"循序渐进的减盐"理念，并通过减盐白皮书等配套内容来打造， 让消费者可以清晰、轻装上阵，轻松加入减盐健康生活的行列。
减盐和低盐是两回事
专家说，减盐酱油可能会对我们的生活产生重大影响。一方面，健康中国战略一直在倡导人们养成少盐的健康饮食习惯，鼓励我们减少盐分;另一方面，人们对高品质健康生活的需求更为强烈，对减盐酱油等调味品的需求更高。然而，由于缺乏对减盐酱油的充分了解，减盐和低钠（低盐）经常被混淆。
根据GB 28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，低盐和减盐实际上是两个不同的概念。低钠（低盐）是指钠含量≤120mg/100mL或100g的产品;钠还原（Salt Reduction）是一个相对值，指参比产品中钠含量降低25%以上。
其实市面上并没有低盐酱油，上面提到的GB28050是低钠食品的标准，作为调味酱油不属于这一类。酱油本身用于调味，不可能是无盐的，甚至无盐的更少，但减盐酱油是必要的，以帮助我们减少日常烹饪盐的摄入量，这反过来又会影响味觉习惯。据公开资料显示，目前市场酱油产品含盐量一般为16-18g/100ml，甚至有的可以达到20g/100ml，少盐含量也是14g/100ml。6月新鲜新脱出的淡盐酱油是市面上减盐酱油含盐量少，每100毫升最低含盐量仅为8g。当然，对于那些追求健康饮食的人来说，盐越少越好。
好的减盐酱油"在不减少风味和营养的情况下减少盐分"
计算酱油含盐量的方法有两种：一种是转换营养成分表中的钠含量，另一种是直接在包装上标注盐含量，就像6月份新鲜盐酱油产品一样，这将更有利于我们直观的选择。
June很少是市场上唯一一个敢于清晰明了地识别盐含量的品牌，这要归功于其幕后的卓越技术。6月鲜盐酱油通过专利减盐技术去除多余的钠离子，可将盐含量降低到普通酱油的一半以下，达到目前市场酱油含盐量的"新低"。
但仅仅使盐含量新颖而低是唯一的优势。六月清新光系列在技术上让众多行业专家一致认为，六月清新光系列在实现含盐量显著降低的同时，完全保存了氨基酸氮类天然香精，不添加防腐剂和味精，实现了真正零添加配方，减盐不减味， 盐不降低营养，减盐不降低档次，为行业树立了新的"减盐酱新标杆"。
另外，根据中国人长期以来形成的高盐饮食现状，六月很少认为突然让大家的口味下降是不现实的，我们会觉得饮食是无味的，六月很少认为比较科学的方法就是从我们一餐开始，让消费者一点一点地减少盐分。六月生鲜基于提出的"循序渐进减盐轻盐栽培"的理念，将淡盐酱油分为12g/100ml、10g/100ml、8g/100ml三盐梯度，让不同口味的人可以自己选择酱油。
前不久，6月，新周刊杂志推出《≤12克减盐白皮书》，普及了减盐的人生神话，推荐了科学的减盐方法。产品和科普方面的创新努力也使6月在品牌评级机构Brand发布的2021年（第七届）中国客户满意度指数中名列前茅。