天天看点

简单的水炸袋,包子练习

煎袋的做法也可以直接蒸熟

和脸:

1、面粉、发酵粉、酵母比:100比2比1;

2、酵母温水浇水打开;

3、将酵母倒入混合面粉和发酵粉中;

4、倒入温水中,搅拌至大,用双手揉捏面团(至少15~30分钟,直至用刀切成面团,表面光滑,无气孔)

5、发酵时,盖上布,如果觉得发酵温度慢,可以将面条的容器放入沸腾至50度左右的温水,可以加快发酵速度。

填充:

肉:脂肪6薄4,五花肉最好;

大蒜切;

姜切;

盐、鸡精、胡椒、白糖、老抽、油、水一点、鸡蛋一个,搅拌一个方向,奋力拼搏;(没有严格的比例,调味料可以添加几次,根据个人口味调整)

炒:

防水在锅里,撒上少许面粉,水不能半个包子就可以了;大家烧到水蒸发成两半,用铲子翻过来,继续煮,直到水干,上油,中火慢慢煎炸,直到包子壳。

简单的水炸袋,包子练习
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