说起白切鸡，我们会想到广东，因为白切鸡是真正的粤菜，广东人在家里或餐馆都会点一盘，而上海等地的白切鸡也很有名，因为清代很多广东人来上海做生意， 这白切鸡传了过去，现在上海的白切鸡也是家喻户晓的名字，让人吃不厌倦。但是今天我们来介绍一只苏州白切鸡，苏州第一个白切鸡的称号，你听说过吗？
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"11">苏州第一白切鸡</h1>
有人说这家店是来自上海的厨师，也有人说他们家是改良版的上海白切鸡，不管怎样，这家店现在在苏州已经有点名气了，每天都满是人。店面宽敞干净明亮，一楼可以挤满，二楼是餐厅，老板很热情，让人有宾至如归的感觉。除了招牌白切鸡外，还有家常菜、鸡汤面食炒饭，适合各种群体。
<h1级""pgc-h-右箭头"数据轨道""12">二，味道足够美味</h1>
他们家菜丰富，白切鸡只有110元，一半只有55元，也可以选择四分之一，适合一个人吃，鸡翅是26元一份，鸡腿是32元，如果一点鸡爪是2.5元一，鸡茧是3元一。天气寒冷，店里还有鸡肉火锅，是宽体式的边煲和大盘鸡肉等，各种不同口味的鸡肉菜肴，让人吃。
吃白切鸡可以配上鸡粥、鸡血汤、鸡肉末或鸡丝冷面，价格是几块钱到十几块钱，而其他家常菜性价比也很高，不白切鸡话一打就能吃够。但来到这里的客人，一定是面对白碉鸡而来的。一种美味的白切鸡首先是鸡肉品质，他们家的销量和味道与上海的知名老味道相似，标准也不错。鸡皮下透明冰冻，QQ子弹很清爽，咬下来还有点酥脆的味道。鸡肉很紧，很好吃，鸡肉的气味很饱满，很嫩。
吃白切鸡一定要配上秘料，广东海南、上海等地都不一样，他们的家都有一点扬州特色，据说是加了扬州酱腌料，所以咸鲜配一点甜味，姜味不突出但有点辣，味分层次清晰，和白切鸡是完美的搭配， 吃更多的内在。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道"8">，上海人还专门跑吃</h1>
除了白切鸡，店里的其他菜也不错，鸡血汤很清爽无味，而且鸡血很香，一大碗鸡血含量非常充足，又热又臭，刚好能中和白切鸡的味道，热吃也暖心。鸡汤面条也不错，放鸡血鸡肝和鸡毛菜，没有调味料，喝也不会有味道，鸡肝也好吃，吃前额出汗感觉太上瘾了。
他们家的鸡精不是原有的味道，虽然和上海的白鸡相比，名字不是那么大，但是味道不错，和上海人开车去吃的，你喜欢这样的白切鸡吗？