近日，女同事为她的孩子煞费苦心，因为玩不小心摔断了手，在家休息了将近一个月，现在手已经好了，但人也瘦了一圈，身体虚弱无力，不知什么食物对孩子营养有好处。
我说我可以尽量多用炖鱼给孩子喝哦，因为黑鱼不仅仅是一种普通的淡水鱼，更是一种创伤，身体虚弱的人有很强的滋补鱼成分。
当地有许多鱼的别名，又称黑鱼、黑鲱鱼、生鱼、斑点鱼等，体形为长圆柱形，最大条可可达50厘米以上，鱼的骨刺，肉含量高，蛋白质含量比鸡肉和牛肉高，还含有多种氨基酸和微量元素， 身体虚弱、营养不良和贫血的人多吃，可以增强机体的抗病能力。
最有价值的鱼是食品补充和药用价值的作用，不要多看带刺的肉，而是鱼的味道并不想象光滑，与草鱼相比，可谓肉醇厚的肉褐色，所以炖肉吃得最好，鱼的营养和美味完全释放到汤里， 汤汁颜色乳白甜，新鲜美味，保湿保湿，有创伤，后者多喝炖鱼汤，可以去新的，生肌肉滋补血液，促进伤口愈合，孕妇分娩后多喝，也可以促进生牛奶，可以说比鱼更滋养，也让黑鱼的价格比其他自制鱼更贵， 所以只要家里有创伤，记得吃这条鱼，比草鱼更厚，比鱼更滋润，炖出美味的营养。
"汤力炖黑鱼和材料清单"：
1 条鱼
姜洋葱、培根、嫩豆腐（不包括在内）
胡椒，盐，盐
"生产过程"：
步骤 1 |买鱼时，记得要问鱼摊主屠宰，因为鱼有细齿，鳍尖还手，没有杀伤经验很容易被刺伤。
鱼回家后，先洗净，再用温水将鱼肚血污染和鱼皮残留的鱼鳞和粘液烫烫后再刮干净，吸收干水。
步骤 2|将黑鱼切成大块，将白胡椒和生姜腌制15分钟，将小块培根在沸水中煮2~3分钟，以稀释肉的咸味。
步骤 3|火锅热油，把黑鱼放入油底壳中，小火慢慢炸到烧焦的黄色边缘，然后拨到一边，让底油流淌，放姜片，咸肉出香味，然后沿锅加香，小火，然后倒入足量的沸水和洋葱结中
步骤 4|火将鱼汤煮沸，继续烧火约10分钟，此时汤会因鱼蛋白分离而大量释放，进入汤中慢慢呈现浓郁的白色汤色，到此为止，想把豆腐放在锅里一起煮， 不想放，只需加入盐和白胡椒调味料，挑出洋葱结，继续烧5分钟。
步骤 5|撒上洋葱，就可以开始锅里尝一尝，牛奶白汤好吃，热起来滋养营养。
-- 小鹿说
家里有创伤，记得吃这条鱼，比草鱼浓稠，比鱼更滋润，炖出美味的营养，做炖鱼汤，难点就是"炸鱼不松"和"如何做鱼汤炖乳白色"。
想把炸鱼不松动，炸鱼时，不妨先在锅底擦拭姜汁，使姜汁形成隔离层，炸鱼不易粘在锅里，而炸鱼块烧焦黄好看。
如何让鱼汤炖牛奶白，炖鱼一定要用沸水或热水，量要足够，同时保持高火煮，让鱼继续发烫，在短时间内使鱼体内含有蛋白质、钙、油脂等营养物质迅速解析出来， 片刻可以呈现乳白色的汤色。
另外，白胡椒是炖鱼汤"必放调味料"，可以添加到美味的汤中。
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