关于大连传统小吃馅饼的两三件事

在大连有一种网红小吃，无论是过去还是现在，大连人都特别喜欢吃，大连方言叫"男人（三声）嗯"，俗称"蜱虫"。

大连的骡子起源于山东省烟台市，一百多年前，两兄弟的姓氏在家里干面条，遇到连续的阴天，粉不能晒伤，看到脸胚会酸，这两兄弟头瓜很灵活，乡亲们请来开始煎丸胚， 煎几乎当两瓣大蒜混合吃的时候，人们吃后同一个声音：真心苦耐！太容易上瘾了！

这两兄弟很开心，真是歪歪扭扭，而且有这样的效果。人们问，你们俩叫什么名字？兄弟们，你们眯着眼睛看着我，我看着你们，没有人能说一、二、三。此时此刻，一位年长的智者就文字，这个东西，是男人兄弟创造的，并用油炸，就叫它了。

清末年，在自然和人为灾害下，大量山东人为了生存和"突破关东"，大多在沿海的大连和丹东定居下来。随着人口大规模迁徙，山东人带来了"古东味"的方言，形成了大连方言的"海牡蛎味"，也带来了山东各地各地的饮食习惯，其中，有来自烟台的榛子味，与上海牡蛎味相称的"人（三声）嗯"。

蜱虫带着共同的习俗进入农村，来到大连开始以当地广为爱的甜瓜为原料。正宗的大连贻贝，少油慢煎，油炸成两片金黄色，香味和ge（外层那口烧焦的糊状物），然后分成几小块盛开，蒜泥，芝麻酱，酱油再放入酱汁中，加入魂叉，即可食用。大连人吃骡子，最稀有的嘴巴！

值得一提的是，在大连，原料可以煮出各种菜肴，但大连人最爱的数是"三鲜蛋挞"！让镊子和正宗的海鲜融合在一起，将"顺滑"与海鲜"新鲜"碰撞，口感不一样又悦耳，也只有大连人才能吃。用大连的话形容就是"血苦！血是坏的！"

骡子看似简单，但很难做到，也要做到现在就吃，想象那张嘴在锅里出来的时候热。