微甜不油腻的椰子三角薯片，与椰子饼干胚芽混合，满满椰子再烘烤！从内到外，有强烈的椰子香味！千万不要错过下午茶的饼干！一杯茶，多吃一会儿就不累了！
需要冷冻后的形状烘烤，可以做更多的整形手术直接冷冻，想吃的拿出一点背温切片烤后即可！是不是很方便？这可以做26个三角形薯片！强烈推荐加倍产量哦！
材质：56g黄油
30克糖粉
26克全蛋液
盐 0.7g
低筋面粉 65g
椰子 45g
香草精 1 克
15克奶粉
配件：适量椰子
步骤1，准备材料，事先将黄油切成小块，在室温下软化。全蛋液需要在室温下。
第二步，全蛋液与香草精搅拌均匀，去腥味。与低粉和奶粉充分混合。
第3步，软化到可以用刮刀轻松擦拭并倒入盐和糖粉的程度。充分混合，直到没有干粉颗粒，以防止飞溅。
步骤4、电动打蛋器中速发毛，乳化蓬松，颜色美白，体积明显较大。
步骤5、分3次加入常温全蛋液，打入充分混合后再下一次加入，直至全部加入。
第6步，打成光滑蓬松的黄油酱。
第7步，倒入椰子并混合。
步骤8，过筛放入低粉和奶粉的混合物中。
步骤9、戴上PVC手套，压入混成团块，到无干粉颗粒即可。
步骤10，放在油纸上，先变成圆柱形，然后借助刮刀或徒手成三角形，用油纸包裹冷冻30分钟。
步骤11、预热烤箱，上下180度。将冷冻的饼干胚取出5分钟，切成1厘米均匀的厚片，包裹在一层椰子中。（如果不粘，可以在饼干胚的表面上喷一点水）
步骤12，沥干到油性纸的烤盘中。
步骤13、进料到预热好的烘箱中间，170度、165度，烘烤16分钟，色泽满意，及时加入锡纸。
步骤14，烘烤后，取冷。密封包装。
技巧：
1、蛋液必须在室温下，防止油水的加入分离状态。
2、混合成组，如手粘，可密封冷藏约20分钟后成型。
3、塑料可以是圆形的，正方形的，三角形的都可以，根据自己的喜好。
4、烘烤轻度烘烤仅供参考！