"柴米油盐酱醋茶。俗称开门七件事，是普通人每天一家人一天要维持一个正常的家，要让一个生活七件事必不可少。这也是老百姓每天为生活而奔跑的七件事。随着社会进步的发展，在现代中国的大部分地区，木柴已被液化石油气、天然气和天然气所取代。大米、油、盐、酱汁和醋仍然是中国饮食文化的主要成分。至于茶，它以片面的茶文化而闻名。除了我们每天需要使用的东西之外，在生活变得有趣之前，我们必须有更多的游戏和乐趣。我们看夕阳，看秋江，看花，听雨，闻香，喝不喝渴的酒，吃不饱的零食，有云层："柴米油盐酱醋茶，棋画诗酒花。"茶和酒是可比的，门里的茶很深，茶上单独有红茶、绿茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶六种。我不能告诉你关于茶的任何事情，我们是厨师，我们谈论吃。
吃饭是人生存必备的根本，也是好玩的，分为小餐、大到国宴、宫廷御餐汉全桌、下城好、家喝两元的一块切蛋糕。其中有酒社和茶环，过去有身份的人邀请客人，叫家里喝茶，熟人也可以说兄弟，去喝一杯，喝茶也是叫吃。在南方，所有的嘴巴都被呼唤去吃，吃烟草，喝酒，喝茶。
说到吃，喝茶，喝不能干饮，真的有吃点东西，但是有一节，酒、茶吃不一样，多喝酒为酒菜，茶为茶点，所以有酒菜，茶点心，茶点种类繁多，这种茶有茶点，茶菜，统称为茶。但是不知道我们是否发现没有，这道菜、茶叶也不一样，酒菜在茶的时候吃不合适，比如茶，谁见过盘子芥末、油炸、肉冻，喝茶的时候喝了整条线，这次我聊了聊这个茶。
茶食分为茶点、茶道、茶餐、茶宴。而中国和西方都有，从中国南北的情况来看是不一样的。比如现在的茶歇，广东早茶。广州人根据早茶、下午茶和晚茶的时间喝茶：岭南广州人有早起的习惯，早茶就是玩法。一壶茶，一两个笼子的小点心，或朋友，或优雅的坐姿，广州人到茶馆当成一种趣味谈优雅的聚会，是一种享受。宽款式茶点一直以其微妙和细致而闻名。宽款茶点，主要是点，茶作为补充。主要在进餐时间，目的是水果肚。需要更多的加热，如烹饪，虾饺，肠粉等。潮汐茶到：茶为主，点作为补充。主要在酒店制作茶叶，辅助消费。很多成品茶叶产品不需要加热，如南方糖、绿豆饼等。宽款式茶点注重清淡但不清淡，新鲜而不粗俗，嫩而不生，油不油腻，有五种口味六种口味的说法，所谓五种：香、松、软、肥、厚，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜，其做法大多是蒸、炸、炸三种。
一般宽款式茶点有月桂树茶饼、猪骨粥、水晶虾饺、烤小麦、牛肉香肠粉、鲜虾香肠粉、多汁凤爪、米鸡、叉烧袋、蛋挞，用茶保湿，小吃都成了赏心悦目的艺术，各种令人大开眼界的令人眼花缭乱，粉状面条可做成汤或炒面吃;蒸生粥;清澈的虾饺;粉末状和细腻的肠粉;充满待售的成分;新鲜的凤凰爪;咸甜卷饼;而诱人的糕点在颜色形状上有一个众所周知的总是有一个适合你的心，西式零食也是粉红色的墨水外观，这些都不是全部描述的。
茶盘是用茶做的，是用茶做的，有玉麓叮当菜、玉玉宫蔬菜、龙井竹汤、银针等;太极蓝螺丝汤等 ;龙井虾，"太和"是一道著名的茶道，做法是用茶作为调味品来煮饭，特别的一点是色泽金黄，肉质酥脆，带有茶汁，汁液香气爽，味道鲜美。相比之下，这道茶菜还是有问题。多年来，一位官员去太和山（即武当山）修禹，有一次在吃饭时不小心把蜻蜓塞进了茶杯里，道士说："这是大吉达的征兆。玉、姬同音、滑、佟桐、茶是真正的吴帝玉种。大人爬山，功勋感皇帝，也会享受到新的薪水。"官员这样说，会把茶带走吃，不去尝进香里，然后主，这道菜就当成'太和鼻涕虫'。现代茶叶还具有乌龙茶、红茶或绿茶茶端，茶粉添加到食物中，从而创造了一种全新的食物，如山西茶心面包、杭州茶可乐、茶苏打水、台湾的丽白茶、北京茶冰淇淋、四川的蒙定宫茶酒、贵州的眉窖茶酒等。
说到茶，中国是茶的发源地，从公元前周初就开始吃茶。"诗篇"云："摘薪水，吃我的农民。"东汉锅古士写的《食物禁忌》说："苦茶吃久了，用同样的食物，让人变重。"唐代，广玄的储藏已经专门写上了'吃粥'。清代乾隆多次到杭州，留下了著名的茶龙井虾。慈禧女王很高兴用樟脑茶鸭在朝臣们面前大快朵颐。
有宴会，也有茶宴。是以茶为主题，各种茶道菜肴，茶饭组成宴会，茶宴也被称为茶话会，茶宴是1700年前历史上最早记载的"世界说新语言，轻蔑"："太福楚渡河"。品尝东方，到金昌阁。吴忠浩右漾集亭，虽然龚恭当时是众所周知的。让第二个不知道，不要在身边越来越少的果汁，少一些鼻涕虫。"茶宴形式多样，以茶代酒、竹花享用新鲜饮品（鲁文《三三茶宴序》），有庆祝新丰收的品比贡茶，在两国边境举办茶歌舞宴会（白聚一）"夜佳常州，翠湖州茶山亭宴会";有禅林禅讲座，招待大型茶宴（小径山茶会，雍和宫茶话会）的客人;
茶宴与一般饮茶的搭配而出现，近年来茶叶宴会风靡一时，进入80年代，特别是90年代以来，随之而来的是茶文化的生产和开发，如北京五裕泰内府茶餐，茶叶为核心融合的政府府皇家餐厅茶室的精髓， 原来以健康、健康、自然为特征的生菜。爱在茶中，融化在茶中，忘记在茶中，茶的味道，茶的乐趣，茶的风景，欣赏古老的韵律，体验茶的饮食文化，与一些朋友交谈和欢笑，有茶酱干烧大比目鱼，茉莉花酥笋，酥脆茶酱烤河鳗，豆手剥鲜虾茶油炸牛肝细菌， 仁玉园锣茶、银针青玉、玉露雪、茶鸡等50余道茶盘、茶包、茶米;北京还有专门做茶叶餐饮的餐厅，小天鹅酒馆，杭州的中国茶叶博物馆有狮子峰野鸭、脆炸龙井、双龙珠等茶道、茶道等。今天我们喝茶，茶盘，茶宴不说话，只说茶点。
茶配茶，叫"茶点"，应该说茶是对茶的尊重。茶是茶道期间较小份量的精制食品。口感以酸甜为主，品种多，造型小，量少，质量高。它是茶叶食品的主体。茶不仅是果肚，更是风味载体。它具有丰富的内涵，在漫长的发展过程中，形成了许多不同种类的茶点和不同风格的茶点品种。在与茶的搭配中，注意茶点与茶的和谐结合，注意茶点的风味效果，注意茶点的区域习惯，体现茶点的文化内涵等因素，从而创造中国茶与茶的搭配艺术。
首先，为什么要吃茶，自古以来，中国就有用茶款待客人的传统，在款待中，当然不可能只让客人喝一壶茶，还要带几盘小吃来表现主人的礼貌。即使在刚刚解放不久的新中国，人们的生活也很紧张，但更精致、体面的老派人士，家里会有一个锡罐配一些饼干、蛋糕，平时不愿意吃，一定要等家里来的来访者，会拿出一两块饼干放在菜里，把茶一起喝在一起。可以说这很差，但茶点在茶文化中的重要性是看得出来的。
茶点有两个功能，一个是缓冲胃。中国人有做茶馆的传统，一张茶几，我们一边喝茶边聊一天，常常忘记时间。而且有些茶，比如普洱茶，消化效果很强，经常喝在饿了，禁食茶会伤害胃，所以这个时候你需要吃一些零食来缓冲胃，以防胃部受伤。当然，并不是所有的小吃，在中国传统的老茶馆里，都会特卖一些茶叶，茶叶整体有三个字的特征，甜，酸。
二是补充茶味。喝茶的时候，用不同的茶选择不同的零食，这也是一种学习。例如，普洱茶属于浓茶，茶浓味苦涩，如果空腹茶容易引起茶饮醉，那么可以搭配绿豆饼、榴莲薯片等较油腻的零食，普洱茶的味道可以中和零食的油腻感，并能防止抓胃、喝茶。喝乌龙茶，乌龙茶味道和清淡的味道，适合吃瓜子、花生等树坚果，而喝花茶、绿茶，可以吃一些甜食。像日本抹茶更苦一样，日本茶点以羊肉汤和水果等甜味为主。
茶点不仅注重色彩、香味、味觉等审美享受，更注重茶点的文化内涵。例如：在扬州，根据著名的"红楼梦"所产的"红楼之梦"在"日月明大茶馆"推出，经营各种品种，包括松鹅油卷、蟹黄小琀等锁，包括25个品种，每个品种背后都有丰富的文化内涵， 让顾客在品尝的同时，还可以学习鲜为人知的制作方法和故事典故。例如，松鹅油卷，在<红楼梦>第四十一次"玉翠茶梅雪"中写道，贾玛称大家"随便吃点点"的小吃是："装饰亭子盛宴，姑娘们。拿着两盒零食，一盒两蒸，也就是松鹅油卷和月桂蛋糕......"在六十二回，说道："宝玉生日，方官从厨房到午餐，其中有四卷奶油松卷......"又如：《梦之红楼》第41次描述的佳富蛋糕小吃，用特殊的银模，将米粉压成菊花、梅花、金刚角等40多种花形，而且每种形状只有豆子大小。难怪刘薇在用餐时，看到一个小水果（零食）清澈，又想吃，也不愿意吃，特意挑了一朵牡丹花的形状，据说要带回乡下的女人做花样。
当然，喝茶的时候该吃什么，先看每个人的爱好，再看彼此的味道。浇水的小豆子干、瓜子、蜂蜜、干果都是很好的搭配，这些年流行的鸭脖子，辛辣鲜，茶叶也很好吃。上海人习惯吃鸭肝，四川人喜欢辣鸡爪也是很好的茶叶伙伴。有些人的脾胃虚弱，喝茶时有"胃潮"的感觉，吃几块小桃片或其他甜小西点也不错，可以缓解这种感觉。喝红茶时，吃蛋糕和栗子蛋糕，味道相辅相成。另一种混合方法是喝茶和吃泡菜。如《前面爱大碗茶》唱道：一天三餐，巢头泡菜上一大碗茶。在周庄喝一个女人茶，吃腌茶，感觉特别清爽。
说起北京红楼菜馆，还有一家红楼菜馆"来雨轩"，数量或许世昌大总统的笔迹它建于1915年，是著名的茶馆和餐厅，也是一些现代社会名人的聚集地。最早属于茶馆，茶馆是一种露天棚屋卖茶的地方，在民国时期，茶馆很受欢迎。"除了在茶馆里品茶，最能反映老北京茶文化的，大概算上路边街上的一碗茶。在中华民国时期的北京，街上卖大碗茶的摊位很常见，一张低脚的旧桌子，几张长凳或凳子，几个大碗，上面有一小块方形玻璃，当杯子盖上时。煮沸一锅开水，倒入茶壶中，茶壶一把粗茶，经过时间的沉淀，茶叶已经冷却下来，一大碗茶叶打开。真正的大碗茶，是用一个大锅烧开水，茶具也很粗糙，是过去农民常用的粗瓷茶壶，茶杯是用蓝色边碗、大盖碗吃的。茶是粗茶或茶。后来发展大，有红楼菜。
现在国内茶点品种也很多，视地区差异而定。大江南北的茶馆虽然茶的风俗习惯不同，但都供应茶叶（茶点或小吃），但茶叶的种类不同，有烤饼、干丝、肉饺、酒饼、甜点等。南京、扬州江南茶馆，干丝是必不可少的;烤箱烤饼是每个茶馆的茶。
茶叶最有代表性的是体现在汉族坐席、汉族盛庭、清朝宫廷盛宴上。既有宫廷菜的特色，又有地方风味的精髓，突出了满族和汉族菜的特殊风味，烧烤和汉菜的结合是中国菜文化的宝藏和最高境界。通常有108种整席（南方菜54种，北方菜54种），三天内吃完。全汉全桌菜有咸甜，名牌，材质范围广，材质精细，山珍海鲜无所不包。全汉全座，精致菜品，礼仪，形成醒目的独特风格。上桌前，先上两对香、茶和手菜;又称手，是黑白甜瓜，桌上有四个新鲜水果，四个干果，四个水果和四个蜂蜜;全韩满座，分为六场宴会，三天六餐分别是清宫宴会。聚集了满满的汉族许多名谧，选择新鲜的海鲜，寻找山地异国动物。全桌包括196道冷热菜，124道小吃茶和320道菜肴。全套柔和长寿餐具，搭配银器，丰富华丽，用餐环境优雅。会议室特邀著名老师演奏古乐同伴宴会，沿袭典雅传统，严格庄严礼仪，传统美德，用餐致敬学校宫廷周，让客人流连忘返。专职美食，可以让您领略到中式烹饪、饮食文化的源泉，享受万物至上的精神。
满汉的整个宴会从茶开始：例如，"蒙古亲豫宴会"
茶几：古乐伴奏，满是中国女仆，提供白玉奶茶
上菜小吃：茶刀切、杏佛手、脆苹果、慰心蛋糕
保存一盒一个产品：龙凤追踪金保存盒龙板柱（与干果蜂蜜八个产品）
四味干果：虎皮花生、奇味大扁、奶白葡萄、雪山梅
四种甜食：蜂蜜苹果、圆蜂蜜桂花、蜂蜜鲜桃、蜂蜜绿李子
冯祥寿：古乐宴会，烧香进宴会
前菜五大产品：龙凤香、弘基鸡丝黄瓜、富士红烧脊、万字辣肚丝、新字口蘑菇毛菜
四种产品：宝豆黄、芝麻卷、金饼、泥饼
酱汁四品：宫廷黄瓜、酱黑蔬菜、糖蒜、腌白菜
贡环浆：音乐宴会、曼汉女仆崇拜、贵州茅台
餐汤：龙井竹
三道菜：凤尾鱼鱼翅、红梅珠、宫保兔
二品：豆面、牛奶角
御膳三品：香龙双飞、炸田鸡、炸鸽子
三道菜：八宝野鸭、佛手金卷、炸墨鱼丝
香味2款商品：金丝雀卷等
御膳三品：绣球花干贻贝、炸珍珠鸡、牛奶鱼片
三菜：千莲福海参、香菇鸭掌、五颜六色的牛柳
浅滩2：肉馅饼，龙须
烧烤两种产品：挂炉山鸡、生烤肉、荷叶卷、洋葱片、甜意大利面酱
三件御膳：山珍刺猬芽、莲花豆腐、蘑菇西兰花
餐粥：红豆粥
水果一品：应该是水果拼盘一个产品
告别香：信阳发尖
老北京有很多茶馆。分野茶馆、茶馆、书茶馆、清阴桌、茶馆、大茶馆六老北京茶馆形式。大茶馆有红炉（好产满族）、巢厅（特色小吃和小吃）等。红炉堂供应的茶叶食品有大、中、两种，其中吧台分为甜咸两种，巢堂里供应的茶有油炸叉、糖耳、花蜜、黄蜂饼、锅饼、角饼等。茶点有时被称为"零食"，意思是"零食"。过去，北京的小吃店被称为香味店。北京风味的中式小吃是北京八件中最具代表性的，分为八件和八件。北京小吃具有标准块大、销量高、知名度高、顾客喜爱的特点。一般有翻月饼、大卷薯片、大油饼、蝴蝶卷、薯片、鸡油饼、元饼、馅饼、小卷薯片、小桃片、鸡油饼、小螺丝薯片、鲜花、坑面等。
茶叶食物要适应茶叶，这主要取决于什么样的茶，什么样的人吃。其实，所有小口，原则上都可以作为茶点。从广义上讲。现在甜瓜果实比较普遍，一般来说，会用作茶点的食物有：花生、瓜子、开心果、腰果、豆类、葡萄干、糖果、肉类、蛋糕、薯片等。除了不适合与茶一起食用的食物外，其他食物也可以作为点心食用，特别是对于精致可口的人来说。
俗话说，甜带绿，酸配红，瓜配乌龙茶是指茶与点的搭配，而干点与菜、湿点与碗、干果与泡菜、鲜果配盘、茶饮灯，就是说茶要搭配茶点和茶具设置也要注意协调。茶点是茶道中份量小的精制食品，也是在品茶过程中开发的一种小吃。茶叶细腻美观，口味多样，造型小，数量少，质量高，品种丰富，是茶叶食品的主体。以满汉全座为例，美人献上水果、四干果、四鲜果、四大蜜糖、四果、四冷点。四冷，四冷。宴会以茶开始：
具体类别包括：
坚果，如甜瓜、核桃、
干果：如圣女干果、猕猴桃干、干芽、各种蜂蜜。
小菜：手剥芽、鱼干，甚至盐水耳朵等。水果类：各种水果。
小吃：桃片、牛肉酥、年糕等。蜂饼也是北平的特制产品，有黄白两种，味道是一样的。是用米粉蒸的，是一个小小的蜂窝状，所以叫这个名字。质地非常柔软，略带粘性，甜面包非常有趣。少许核桃仁，包裹在薄薄的豆腐皮中，以防止粘在蒸笼上。热气腾腾再吃得特别好吃，病后最合适。所谓大八块无非就是油饼、花、红、自白等，小八块不仅仅是鸡油饼、酥皮、绿豆饼、槽饼等。既然红了，既然白是中秋节上的月饼，里面塞了一些冰糖，硬状态，大概只适合兔子吃。北京有藤条，早春和三月，藤面包刚刚吃完，农历四月是玫瑰花盛开的季节。用玫瑰做蛋糕是北京人的即食小吃。玫瑰的浓郁香味不同于紫藤的轻盈柔和。但它具有较长的香味，制作香精、露水和蛋糕，都非常适合。玫瑰蛋糕和藤饼一模一样，也是分开的，店铺二，玫瑰蛋糕4月半挂在市场上。可以一直卖到端午节。玫瑰饼也与藤条的形式相同，但它们的味道与此完全不同。玫瑰蛋糕是北京著名的北京风味糕点之一。也被称为"内屋玫瑰火蛋糕"。玫瑰也吃得很多，花谚语有"玫瑰香，做甜汤和月饼"，"玫瑰香味的人爱，巧妙制作的玫瑰蛋糕"。在古代，玫瑰蛋糕也是大家庭的小吃。据历史资料记载，每当康熙赖承德夏天或去围场打猎时，都把这块蛋糕当成特有的食物来享用。
小吃：北京小吃最早被称为"小吃"、"小吃"、"吃"、"茶"、"遇见食物"，小吃都是蒸熟的，如叉子、瞎炸、十三点小吃。茶文化在中国有着悠久的历史，北京也有"四茶"。老北京"四茶"分别是油茶、面条茶、杏仁茶、茶汤。那是零食，茶与谁在一口长长的井里翻过一碗杏仁茶，好吧，装满了水。
老北京有一种茶食品叫盲炸，伊斯兰教清真宗教叫茶菜，汉人叫红薯铃铛。红薯铃铛是一种茶菜，即在下午茶时间吃的菜。作为饮食禁忌，回族人不喝酒，为了在餐桌上付钱亲朋好友，他们大多是用茶代替酒，配茶菜。而满族习俗提倡"早茶和晚酒"，早茶除了有香味外，还有茶，即茶道。因此，茶盘正在成为正宗的清真小吃。茶叶品种较多，红薯铃铛就是其中之一。制作前需要准备：红薯（最好的红薯）500克，一段，白砂糖75克，白砂糖35克，水约120毫升，煮熟的白芝麻30克，植物油1锅。先将红薯去皮切成薄片晾干，分散水分;大片粘在面粉上;第二步锅把油放热，先把红薯片炸，再把薯片炒熟，全部炸成烧焦的黄色出锅;第三步锅里放糖煮沸，将炸红薯片，切片放入糖锅中煎炸，让薯片、薯片挂在糖汁中，然后放在盘子上，撒上金饼、绿红丝和芝麻仁，即可食用。这道菜的特点是色泽宜人，色泽金黄，香脆甜美，冷热可。一般适合秋冬季节生产，除茶外，或秋冬季时令小吃。