曲奇饼干做成简单、口感酥脆,加入奶油后牛奶味饱满,感觉怎么吃,中间我还特加了杏仁来增加味道,想吃的朋友也可以试试哦
By Goo Food, 官方認證的豆類美食家
<h2>材料</h2>
黄油 200g
低筋面粉 280g
鸡蛋 20g
可可粉8克
80克糖粉
安雅奶油 40g
盐 1 g
杏仁片 25g
麦芽糖 20g
20克糖粉
黄油 20g
<h2>练习步骤</h2>
1、软化黄油➕奶油、糖粉、盐混合在一起
2、加入圣德勒村的鸡蛋
3、土蛋的颜色很黄,营养价值高,加入黄油,送到颜色变浅,体积变大
4、加入筛面粉和可可粉
5、搅拌成面团
6、用花袋挤出圆圈
7、中间馅料,糖粉➕麦芽糖➕黄油盆在水中融化
8、加入杏仁片,搅拌均匀
9、用小勺子将馅料轻轻放在饼干中间
10、走向全貌
11、放入烤箱,在175度下煮20分钟
12、出来降温
13、特别酥脆,牛奶味饱满
<h2>技巧</h2>
咕噜声:1:饼干的脆度主要来自黄油是否到位,需要打黄油体积变大,颜色变浅,有羽毛形状 2:饼干的大小尽量挤同样大小.3:黄油需要提前从冰箱中取出软化才能使用, 如果夏季温度高,过程中融化,可以放入冰箱冷冻几分钟再次冷冻
<h2>黄油的营养作用</h2>
健康抗衰老、活痔疮、抗菌消炎等功效。
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